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面条菜俗称什么菜

更新时间：2023-06-14 05:02:16 来源：YIQ网

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1、面条菜俗称什么菜

面条菜又称米瓦罐、香炉草、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、灯笼泡、瓶罐花等。面条菜是一个别名，由于它的叶片很像面条形状而得名；在植物分类学中属于石竹科蝇子草属一年生草本植物。

麦瓶草是石竹科、蝇子草属植物。一年生草本，高25-60厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，直立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5-8厘米，宽5-10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显。二歧聚伞花序具数花；花直立，直径约20毫米；花萼圆锥形，长20-30毫米，直径3-4.5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状。蒴果梨状，长约15毫米，直径6-8毫米；种子肾形，长约1.5毫米，暗褐色。花期5-6月，果期6-7月。

2、蒸面条加什么菜好

1、加豆角，辣椒，豆芽，白菜等，另外，可以适当的准备一些五花肉，五花肉可以尽量的稍微肥一点。

2、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，放置一边备用。

3、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。

4、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。

5、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。

6、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。

7、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

8、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。

3、不属于八大菜系的是什么菜

不属于八大菜系的是沪菜。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

4、生菜不能和什么菜一起吃

生菜的不宜搭配：

生菜和积雪草同食：会影响积雪草的药效；生菜和峰蜜同食：易导致腹泻。生菜的适宜搭配：

鸡蛋和生菜同食：滋阴润燥、清热解毒；豆腐皮和生菜同食：滋阴补肾、减肥健美；豆腐和生菜同食：美白护肤、清肝利胆；海带和生菜同食：可助消化、均衡营养；豆腐和生菜同食：减肥健美；猪肝和生菜同食：补充全面营养；海带和生菜同食：促进铁的吸收；大蒜和生菜同食：清热解毒。

本文标题：面条菜俗称什么菜
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