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豆腐怎么炖鸡汤好吃

更新时间:2023-03-23 04:03:55 来源:YIQ网

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1、豆腐怎么炖鸡汤好吃

1、豆腐切成小方块,两面略煎一下。

2、小葱头去皮去须洗净,剁碎放入肉馅中。

3、肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。

4、豆腐中间挖一个坑,将拌好的肉沫填进豆腐中。

5、直至全部酿好,放在一旁等待下一个工序。

6、热锅,倒入食用油,将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底,整齐铺在锅里。

7、倒入鸡汤,在豆腐上面均匀撒些盐。

8、遮上锅盖,大火焖煮15分钟。

9、砂锅底部倒点食用油,铺上胡萝卜丝,再将豆腐盛入砂锅中,遮上盖子小火炖15分钟左右。

10、炖至豆腐吸足汤汁,膨胀起来,撒些葱花。

11、舀起即可食用。

2、板栗可以炖鸡汤吗

板栗可以炖鸡汤。板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴,板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,被称为干果之王。

板栗原产于中国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。

板栗主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地。

3、枸杞炖鸡汤的功效

枸杞功效:

1、免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

2、抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞中的枸杞多糖(LBP),能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。

3、调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。

鸡肉功效:

1、温中益气

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、保护心血管

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。

3、提高免疫力

鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。

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