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四大名醋之首是谁

更新时间：2023-02-23 19:01:21 来源：YIQ网

......

1、四大名醋之首是谁

山西老陈醋：是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2011年8月7日，山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用。按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西老陈醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。

2、盘点中国四大名醋 中国出名的醋排行榜

醋是人们生活中离不开的调味料品种，而中国有着三千多年的酿造食醋的历史，据传酿醋的起源是酿酒，而中国都有哪些较为出名的醋种呢，哪些在世界食醋酿造历史中具有较为深远的影响意义呢，本文就为大家盘点全国四大名醋，看看你吃过哪种吧。

中国出名的醋排行榜

1.山西老陈醋

山西老陈醋这个有着3000多年制作历史的中国四大名醋之一，因集酸醇、味长、味烈等特点于一体而成为中国国家地理标志产品，而这种储存时间越长味道越酸醇的醋种还因其中含有多种为人体所需的氨基酸和维生素，具有抑制血糖升高、降低血脂等功效。

2.镇江香醋

镇江香醋是创制于1840年的江苏省镇江市的地方传统名产，而这个曾先后获得五次金牌奖、优等奖、一等奖等众多荣誉的国家地理标志产品，因有着浓郁的醋香、纯正的风味、柔和的酸味和清亮的色泽而通常适合沾食江南的肉馅小吃。

3.阆中保宁醋

阆中保宁醋这个曾在巴拿马太平洋万国博览会中获得金质奖的中国四大名醋之一，是因适度的酸味、醇香可口、质优味美、营养丰富、历史悠久而闻名于世的名醋，并因其是利用六十多种中药为原料制成，而具有生津开胃、健脾益神、防病治病的好处。

4.福建永春老醋

永存老醋这个主要产自福建泉州市永春县的名醋品种，从北宋初年就开始进行酿造，而这个带有酸中带甘、醇香爽口等特点的中国四大名醋之一，因还具有治病妙用而被实施了国家地理标志产品保护。

3、中国四大名醋排名 口感香浓味道绝美，你最爱哪一种

醋作为最日常的调味品之一，其历史是非常悠久的，种类也很繁多，但是在中国有着非常知名的四大醋，那么它们分别都是哪些呢?有什么不同之处呢?今天小编就来为大家列出中国四大名醋排名，感兴趣的小伙伴们快来看看吧。

中国四大名醋排名：

1、山西老陈醋

2、镇江香醋

3、保宁醋

4、永春老醋

1、山西老陈醋

详细介绍：山西老陈醋有着上千年的悠久历史，堪称山西地区的地标性特产，还有着天下第一醋的美誉。山西老陈醋之所以这么受欢迎，除了源远流长的历史，它的味道才是主要原因，色、香、醇、浓、酸几个特点是体现得玲离尽致。

2、镇江香醋

详细介绍：镇江香醋是江苏地区的传统名产，虽然说历史没有山西老陈醋那么悠久，但是它的品质绝对是非常顶级的，相较而言，镇江香醋最特别的地方就在于它的香气，而且属于黑醋、乌醋类型，所以整个色泽看起来也比较特殊，在海外地区也是享誉盛名，但是出口量并不算多。

3、保宁醋

详细介绍：保宁醋产自四川省的阆中市，为我国四大名醋之一，根据相关调查得知，它已经有一千多年的历史了，时享誉中外的老字号品牌。保宁醋的制作过程以及选取的材料都是非常讲究的，除了优质的粮食之外，还有优质泉水，所以口感香味都极其醇香回甜，色泽也是诱人的红棕调。

4、永春老醋

详细介绍：永春老醋诞生于北宋年间，有着悠久的历史，但在当时只有条件非常好的富贵家族才能用到永春老醋。这种醋的制作原料以及发酵工艺都是很讲究的，口感也很独特，属于酸中带甘，色泽呈棕黑色调，据称永春老醋还有治疗疾病的效果，比如感冒、腮腺炎等等。

本文标题：四大名醋之首是谁
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