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更新时间:2023-07-10 05:07:37 来源:YIQ网
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苜蓿汤是以苜蓿为主料,鸡蛋为主要辅料做成的汤。
主料:苜蓿150克。
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、清水适量、香葱段适量。
做法:
1、用清水将苜蓿清洗干净,切成小段;
2、 将油、香葱段放入锅中爆香;
3、把苜蓿放入锅中翻炒,炒到苜蓿变软变黄;
4、加入适量开水煮开;
5、把鸡蛋放入碗中打散;
6、水开后,把打散的鸡蛋倒入锅中,加入少许盐即可。
1、做纸包鱼用龙利鱼或者是鲈鱼等都是比较好的。
2、烤箱预热到华氏475度约摄氏245度。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上,放置一边。
3、将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中,煮沸后把火略调低,盖上盖子煮12到15分钟,直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。
4、煮布格麦食的同时,把包好的鱼排放进烤箱,烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子,检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。
5、用叉子搅松煮熟的布格麦食,然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时,每人一块纸包鱼吃的时候才打开和一碗布格麦食。
1、干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘,沥干。然后开小火放进锅里炒香。
2、炒香以后,可以放进擂臼里,或者是料理机里打碎、不要打的太细。
3、然后就是要多剥一些大蒜头,生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜,生姜一起装进碗里、再加点芝麻,加点盐,搅匀。
4、接着就可以倒菜籽油下锅,这里需要的油量有些多,在油加热的过程中,放入八角、桂皮和一些花椒进去。
5、等到炒出香味的时候,就把火关掉。把八角,桂皮和花椒捞出,让锅里的油稍微降温,看到油温不是很高了,将烧熟的菜籽油舀一勺,淋到辣椒末里,一边淋油,一边用勺子不断搅拌辣椒面。再舀一勺熟油淋在辣椒面上,一边淋,一边不断搅拌均匀。就这样一边搅拌,一边加油、直到熟油完全搅拌到辣椒面里。
6、然后装进玻璃瓶里。香喷喷的辣椒油做好了。
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