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做蛋糕不成功的原因

更新时间：2023-01-27 05:03:03 来源：YIQ网

......

1、做蛋糕不成功的原因

1、配方不对；

2、打蛋糕糊过程不对，没有打到位或者上劲了；

3、原料用的不对，比如低筋粉用成了高筋粉、泡打粉用成了苏打粉；

4、烘烤时间过长或者过短；

5、烤的时候经常打开炉门导致蛋糕表面塌陷。如果是戚风的话也可能是蛋清没有打发。

2、自己在家做蛋糕需要准备哪些工具

1、家用烤箱；

2、电动打蛋器；

3、宽口大盆。至少需要两个；

4、电子称。蛋糕比较讲究比例，所以电子称是有必要的；

5、刮刀、刮板。有刮平与切拌蛋白的作用；

6、硅胶刷。可用来刷食用油、蛋液等；

7、筛子。避免面粉、泡打粉等粉类结块，使成品更细腻。

3、用电饭煲如何做蛋糕

想要用电饭煲做蛋糕的话，我们就要先把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，然后把蛋黄和白糖、牛奶、面粉混合成面糊，再把蛋清打发成奶油状，最后把它们混合在一起倒入抹了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。

怎么做电饭煲蛋糕

许多人在闲暇无事的时候可能都想过制作蛋糕之类的甜点打发时间，但是制作蛋糕往往都需要烤箱，那么我们如果没有烤箱的话应该怎样做蛋糕呢？

其实我们只需要准备一个电饭煲就能做出蛋糕。我们只需要先把适量鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离开来，再把蛋黄、白糖、牛奶、面粉混合在一起搅拌成面糊备用。

随后用打蛋器或者是三根筷子把蛋清打发至形式奶油的状态，再将它和面糊倒在一起混合均匀，最后把蛋糕糊倒入抹了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。

本文标题：做蛋糕不成功的原因
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