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怎样煮油茶

更新时间：2023-02-01 21:49:58 来源：YIQ网

......

1、怎样煮油茶

制作方法：

1、锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中，锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

2、标准粉500克放盐5克、苏打3克、加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁；锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。

3、菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油；芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。

4、品尝时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

2、怎样煮牛肉最好吃

1、牛腱子肉放在清水里泡洗几遍，多换几次水，这样就不用焯血水了。

2、准备好配料：葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。

3、腱子肉放入电压力锅内，再加入适量的水，刚好没过肉块，把2中的所有调料加进去。

4、再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒，摇晃均匀。

5、电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键。

6、待电压力锅的浮子自然下落后，再保温约1个小时开盖，香味扑鼻。

7、腱子肉捞出来沥净卤水，再切成薄片，浇上点卤水，也可以搭配腌青蒜和辣酱醮着吃，味道很棒。

3、怎样煮沙虫粥好吃

沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥，其味道奇特鲜美，受广大食客喜爱。

主要食材：沙虫；辅料：瘦肉、米。

做法：

清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。放在锅里过一下油，闻到香味，微焦即可。再把爆过的沙虫干放到水里泡一下，大概5分钟左右捞出。将沙虫、瘦肉、米放进锅，在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。

4、怎样煮栗子才能裂开口子

具体方法如下：

1、栗子洗净，用刀在栗子中间划一刀，要划透栗子皮；

2、栗子放入盆中，加入适量水，没过栗子即可；

3、盆中加入适量盐；

4、将水与盐混合均匀，栗子在盐水中泡约5至8小时；

5、将盐水倒出，用清水洗净栗子；

6、将栗子放入沸水中煮20分钟左右即可。

本文标题：怎样煮油茶
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