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冻豆角炖不烂糊怎么办

更新时间：2023-02-11 12:32:29 来源：YIQ网

......

1、冻豆角炖不烂糊怎么办

先用开水焯一遍，再进行炖制。

猪肉炖冻豆角材料：

猪肉适量；冻豆角一盘；辅料葱花少许；酱油适量；盐适量。

1、锅中放入水烧开。

2、放入豆角烫1分钟捞出。

3、肉切薄片。

4、锅中放入少许油，油热放入肉片。

5、炒制变色，放入葱花，十三香，酱油。

6、放入焯好的豆角，翻炒均匀。

7、放入末过豆角的水。

8、炖制干锅。

2、冻豆角怎么做好吃

1、把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。

2、同时可以准备蒜,一定要多准备点蒜。

3、蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。

4、捣蒜泥时,盐一定多放点入味,因为储存豆角时,一般都选嫩豆角。

5、豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅3分钟就可以了。

6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。

3、家庭冻豆角的方法

1、首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。

2、锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。

3、将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。

4、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。

5、冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质。

本文标题：冻豆角炖不烂糊怎么办
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the end

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