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小苏打粉俗称什么

更新时间：2023-07-07 00:33:11 来源：YIQ网

......

1、小苏打粉俗称什么

碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

2、小苏打粉和苏打粉的区别

两者区别如下:

1、化学本质不同:苏打粉，学名碳酸钠。小苏打粉，学名碳酸氢钠。

2、外观不同:苏打粉为白色粉末或细粒，小苏打粉为白色结晶粉末。

3、碱性程度不同:苏打比小苏打碱性强。

4、用途不同:苏打粉用途广泛，可用作洗涤剂、消化剂、制酸剂、发泡剂、灭火剂。小苏打粉则能内服中和碳酸、用作面粉发酵剂、有时也可清洗油污。

3、做饼干苏打粉放多了怎么办

做饼干苏打粉放多建议将正在制作的原料扔掉，重新制作。苏打粉放多时，可能会导致做出来的饼干口味变苦，导致无法食用，同时，苏打粉有轻微毒性，放多时可使毒量累计导致身体疾病。小苏打，即碳酸氢钠俗称小苏打、苏打粉、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，存在毒性。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

4、苏打粉跟糖拌能防止蚂蚁吗

1、蚂蚁对温度的反应敏感，多半在炎热天气活动。它们喜欢香甜的食品，如蛋糕、蜂蜜、麦芽糖、红塘、鸡蛋、水果核、肉皮、死昆虫等。它们能辨别道路，行动极为匆忙，如果个别工蚁死亡，尸体会被运回蚁穴。

2、方法：家居蚂蚁可先用开水浸淹，然后用洗衣粉投放到沟阻隔等方法防治。也可用杀灭蟑螂、蚊虫的喷射剂，这些药品均对小红蚂蚁有杀灭功效。或者选择一种适口性好、对蚂蚁没有趋避作用的药剂毒饵，工蚁将毒饵搬回后，能够使巢内蚁王、蚁后及幼虫中毒身亡，达到全巢覆灭。

本文标题：小苏打粉俗称什么
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