黄鳝怎么洗才干净

更新时间：2023-01-02 23:42:31 来源：YIQ网

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1、黄鳝怎么洗才干净

1、热水烫。处理鳝鱼身上的粘液最直接的方法就是用热水烫，先将鳝鱼帅晕后再用90°C左右热水浇在鳝鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下——这种方法快速方便有效率，但是会稍损鳝鱼的鲜滑口感。

2、生粉+粗盐。将处理好的黄鳝先用清水清洗干净表面的血水，之后把水倒掉，准备盐若干，撒在黄鳝上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗，反复多清洗几遍为佳，当然也可以边抓搓黄鳝边用流动的水冲洗。

3、小苏打清洗。家里面如果有小苏打也可以用来去除鳝鱼身上的粘液，在清洗黄鳝的开水里放一勺小苏打粉，鳝鱼身上的粘液就会非常容易去除，如果没有小苏打也可以用淘米水替代。

2、黄鳝怎么烧

1、准备食材：黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐。将黄鳝洗干净切小段，放入盐腌制备用。蒜拍扁，锅中放油，将蒜放入爆香。倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白。淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉。翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟。最后洒上葱花即可出锅。

2、黄鳝的功效：鳝鱼肉嫩味鲜。营养成分甚高。泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。依据英国实验科学研究材料，常常摄入大豆卵磷脂，记忆能力能够提升20%。故服用泥鳅肉有健脑运动健身的作用。它含有的特殊物质“泥鳅素”，有清热去火、散血止疼、袪风消肿、润肠通便活血等作用，能降低血糖和调整血糖值，对痔疮、糖尿病有不错的医治功效，加上所含人体脂肪非常少，因而是糖尿病人的理想化食品。

3、鱼塘套养黄鳝怎么日常管理

日常管理:除2月每667平方米施有机粪肥1000千克外，6月以后以施磷肥和氮肥为主，每667平方米第1天上午施磷肥5千克，第2天上午施碳铵7。 5千克，都选择晴天上午施，化水后全池泼洒，每10 ~ 15天追施一次。由于池塘投放的饵料数量较多,防止与放养的其他鱼争食，也还需要投放一部分饲料，如饼粕、玉米、麸皮等，有条件可制成颗粒料后投喂。

投喂量约占饵料鱼总量的3% ~ 5%，每天投 2次。由于主养肥水鱼，以施粪肥为主，鱼池水质肥，易缺氧，所以鱼塘要安设增氧机。如果发生鱼浮头，应立即开机增氧。夏季池塘每周要加注1次新水，确保水质肥、活。要做到白天和夜间巡塘，发现问题及时解决。

有偷鱼、偷鳝者，立即制止，确保生产安全。从6月开始每20天对池内水质消毒一次，每667平方米用生石灰20千克或漂白粉1千克，化水后全池泼洒。池塘泼药要和施肥错开，因为消毒药影响肥效。要常投喂药饵，预防疾病。养鱼塘套养黄鳝，由于池塘生态条件接近自然生态条件，鳝病很少。

4、黄鳝怎么养在家里不会死

1、养殖黄鳝时想要它不死，首先要控制好温度。它生长适宜的温度是在15度到32度之间，不耐寒。若是温度低于10度就会减少摄食量，低于5度停止进食，会进入冬眠状态。

2、也不可高于32度，否则会藏在洞穴内避暑。它属于杂食性的鱼类，要注意投喂的饵料，不可太单一，定期投喂动物性食物。

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