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怎样做炸童子鸡

更新时间：2023-06-28 00:06:27 来源：YIQ网

......

1、怎样做炸童子鸡

1、将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；鸡胗去掉内筋、外皮；鸡胗、鸡肝均切块；将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好。

2、将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用；炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透；捞出，放在盘内分摆两侧；再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出；摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。

2、怎样做桂花糕

1、材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。

2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

3、青椒怎样做带酸味的剁椒

青椒做带酸味的剁椒其做法与”自制剁椒“相同。

主料：红尖椒500克； 配料：大蒜50克，生姜25克； 调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升。

做法：

1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。

2、将晾干水分的红尖椒去蒂。

3、剁碎。

4、大蒜与生姜也剁碎。

5、将它们放入干净的容器内。

6、放入盐。

7、加入糖。

8、拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。

4、怎样做鱼胶糕好吃又简单

1、材料：椰浆130ML、西米50G、花胶40G、清水300ML、冰糖80G。

2、花胶清水泡4个小时或以上，加入300ML清水（温开水）炖3个小时。

3、小锅把水煮开然后倒入西米大火煮5分钟转小火煮10分钟，关火后不开盖焖8钟（直接西米透明无白点）。

4、煮好的西米捞起放入凉开水里洗泡一下，捞出沥干水份倒入容器（喜欢的模具，但前题是容器能受热保鲜）。

5、炖好的花胶汤将胶肉捞出，加入椰浆、冰糖煮开（直到糖完全融化）。

6、将椰浆花胶汤倒入铺了西米的容器内，放凉后移入冰箱保鲜室，6小时后即可享用。

本文标题：怎样做炸童子鸡
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