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黄吱吱炖豆腐的做法

更新时间：2023-05-12 18:36:37 来源：YIQ网

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1、黄吱吱炖豆腐的做法

原料：黄吱吱鱼

辅料：豆腐

步骤：

1、黄吱吱鱼去除内脏后，洗净干净，沥干水分备用。

2、将买回的豆腐用清水漂洗干净，切成块备用。

3、锅里倒入油，加一点盐，防止鱼皮被煎破，油热倒入黄吱吱鱼。

4、等鱼两面都煎好后，倒入砂锅中，再加入切好的豆腐和姜末、蒜末，然后加适量热水。

5、大火煮开后，小火炖煮半个小时。

6、煮好后，加入1勺醋，适量盐和味精调匀就可以上桌了。

2、葱烧豆腐的家常做法

用料包括豆腐、葱、生抽、白糖和盐，做法如下。

1、将豆腐切成块，将香葱洗净切丝，备用。

2、将豆腐块放入锅中，用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。

3、将煎好的豆腐块捞出备用，再将锅刷洗干净，控干水后倒入少量食用油。

4、将葱丝放入油锅中炒香，再将之前煎好的豆腐放入锅中，并加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀后即可出锅。

3、女人多吃豆腐的好处让你更加光彩自信

早在几千年前的汉朝时期，豆腐就被发明出来了，而且一直深受欢迎。经过悠久历史改造的豆腐，开发出了十分多的品种，彩色豆腐是目前市场上比较流行的健康营养豆腐。那么女人多吃豆腐有什么好处呢？本期的女性养生，为你解析。

吃豆腐的功效有哪些

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；

2、豆腐可以改善人体脂肪结构；

3、豆腐可以预防和抵制癌症；

4、豆腐可以预防和抵制更年期疾病；

5、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；

6、豆腐可以提高记忆力和精神集中力；

7、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；

8、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；

9、豆腐可以预防和抵制糖尿病；

10、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；

女人吃豆腐的好处

1、延缓衰老

营养专家表示：“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。”

2、防癌抗癌

科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。

3、开胃保健

豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品，腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。

经过发酵制成的豆制品有4大优点，一，营养增加，更易吸收；二，提高矿物质的利用率；三，保健功能更强；四，鲜香开胃。

4、浓缩补钙

非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”，因为含水量低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。

5、补充丰富的蛋白质

大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。