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怎么做东北尖椒干豆腐

更新时间：2023-07-16 05:12:25 来源：YIQ网

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1、怎么做东北尖椒干豆腐

1、食材准备：主料：干豆腐200克，尖椒50克，胡萝卜少许；调料：色拉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许。

2、做法：将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。热锅放油，蒜、葱花。将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。加入青椒，精盐，翻炒。最后放入味精，起锅装盘即可。

2、宽粉栗子鸡怎么做东北名菜栗子鸡正宗做法

第一、小鸡剁成块，用清水多次冲洗，把鸡肉里面的血水全部冲洗干净。

第二、锅里烧开一锅水，把鸡肉放进去焯一下，鸡肉变得发白的时候捞出来，放进冷水里浸泡五分钟，然后冲洗干净控干水分。

第三、生板栗放进锅里，加一些清水，再加点食盐，用大火煮五分钟，不然的话，生板栗的壳是很难剥开的哦。

第四、煮五分钟之后，板栗放在热水里，取出一个放在菜板上，用刀切开板栗硬硬的头部，然后直接就能够将板栗的外壳和里面的那层皮全部薄下来了，很简单的，如果不好剥的时候，重新放进热水里浸泡一小会儿，马上就好剥了。

第五、一把宽粉，用清水提前泡着，泡一个小时左右。

第六、锅里倒油烧热之后，加点白糖溶化，然后把鸡肉放进去快速翻炒，让鸡肉全部沾上糖浆，这样做出来的肌肉没有腥味口感更嫩。

第七、葱姜蒜辣椒放进去，再加上一点料酒，然后继续翻炒。

第八、加入一些生抽继续翻炒。

第九、等到鸡肉炒的变色，隐隐的有汤汁出现的时候就可以了。

第十、电饭煲清洗干净，把鸡肉全部放进去，加入一碗清水，不要加多了，盖上盖子选择蒸煮健，电饭煲自动工作。

第十一、当闻到飘出鸡肉的香气的时候，打开盖子，把宽粉放进去，还要放进去半勺甜面酱。

12|| 再把剥好的栗子放进去，翻一下，盖上盖子继续焖着。

13|| 栗子鸡做好之后，电饭煲自动进入保温状态，焖两三分钟后打开盖子，盛出来就可以了。

3、怎么做东北炖鱼

1、五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。

2、锅中加油，烧至七分热，放10g五花肉炒至变白，放入葱姜蒜各10g炒香。将酱料放入锅中，加500ml水，放入500g鲤鱼，放入100g土豆。放入100g茄子条，大火烧开，转中火，待汤汁收净即可出锅。

本文标题：怎么做东北尖椒干豆腐
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