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三鲜豆腐怎么做

更新时间：2023-01-27 00:20:32 来源：YIQ网

......

1、三鲜豆腐怎么做

先将豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；香菇、海参洗净，切片；鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片，熟火腿切片；虾去壳取净肉，片切成抹刀片；鲜贝去壳洗净，切成丁；虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5分钟；最后放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撒上蒜末。

2、魔芋冻粉豆腐怎么做

1、魔芋冻粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，冻粉5克，红、绿樱桃各10粒，白糖100克。

2、将花生仁用热水浸泡后去皮，舂成浆汁放入碗内，用清水冲散，沥去渣，然后倒入锅内，烧开后装入盛器内，加入魔芋精粉，用筷子搅拌成糊状至熟，及时加入已经蒸化的冻粉和糖水搅匀，放入冰箱内冷置约l小时，取出后用刀将魔芋划成菱形块，装入汤盘内．倒入提前制成的冰冻糖水，最后用红、绿樱桃点缀即成。

3、砂锅豆腐怎么做才好吃啊

准备食材：豆腐2块，红椒1个，蒜瓣2个，葱2根，蚝油适量，生抽适量，盐适量，肉1小块。

1、把豆腐切厚点的片，红椒，肉切片，蒜，葱切粒，瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻；

2、平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出；

3、锅内还有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻；

4、在把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀；

5、在把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15至20分钟；

6、放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花即可出锅。

4、炖豆腐怎么做好吃又简单

1、原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。

2、佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

3、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；

4、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

本文标题：三鲜豆腐怎么做
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