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菜葫芦瓜怎么做好吃

更新时间：2023-02-11 00:37:10 来源：YIQ网

......

1、菜葫芦瓜怎么做好吃

用料：西葫芦４００克、瘦猪肉２００克、泡椒６个、青蒜２棵、生姜１块、蒜２瓣、食盐４克、生抽６克、蚝油５克、生粉６克、植物油１５克。

1、西葫芦和瘦肉分别切片，青蒜和泡椒切小段，生姜、大蒜瓣切末。

2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。

3、锅里放入适量油，烧到八成热，倒入肉片，翻炒至熟起锅待用。

4、锅里放油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗根，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。

5、放入蒜苗叶子，加适量盐、少许生抽，翻炒均匀。

6、最后加入肉片，炒匀即可出锅。

2、葫芦瓜怎么煮

材料：葫芦瓜1根 、味精适量、酱油适量、油适量、料酒适盐适量、肉末适量。

做法：

1、葫芦瓜切好备用。

2、肉末垛成，肉泥。

3、切好葱姜蒜。

4、锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。

5、下肉末煸炒。

6、加入切好的葫芦瓜。

7、加点盐、酱油、料酒，炒香。

8、出锅前加入味精提提香。

3、葫芦瓜不能和什么一起吃

1、葫芦瓜与其他食物无禁忌。

2、但有以下注意事项：脾胃虚寒者，不宜服食葫芦。据有的报道指出，葫芦有毒，含葫芦素B，某些变种的果肉有致泻作用。

3、在购买“夜开花”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，不要烹烧、食用有苦味的“夜开花”，谨防在夏季食用有苦味的“夜开花”后中毒。

4、“夜开花”夏季上市。因其味甜，且含有大量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，深受人们喜爱。如果食用后，极有可能引起中毒，可能表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周疼痛、脱水等。

5、为预防食用苦味“夜开花”引起中毒，加工前，应先仔细检查，如发现瓜苦，应及时销毁。另外，还应加强宣传，使“食用苦味‘夜开花’会引起食物中毒”成为一种基本常识。

4、葫芦瓜跟西葫芦是一样的吗

葫芦瓜：学名瓠瓜。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。相对其他果蔬，营养价值较低。

西葫芦：别名熊瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本，原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。

5、炒葫芦瓜的做法

1、葫芦瓜切好备用，肉末垛成肉泥，切好葱姜蒜。

2、锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味，下肉末煸炒，加入切好的葫芦瓜。

3、加点盐，加点酱油，加料酒，炒香。

4、出锅前加入味精提提香即可。

本文标题：菜葫芦瓜怎么做好吃
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