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河蟹死了能吃吗

更新时间:2023-06-30 13:42:09 来源:YIQ网

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1、河蟹死了能吃吗

不能。新鲜死亡或死亡的河蟹不能食用。河蟹快要死了的时候,体内的含氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长,蟹体内累积的组胺量会增加,有毒气体也会越来越多。即使河蟹煮熟了,毒素也不会被消灭。

河蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的河蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。

2、河蟹死了能吃吗

1、河蟹是一种免疫力很强的食腐动物,它赖以为生的食物中有很多细菌和病毒,但是河蟹的免疫力是可以让自己免除这些病毒困扰的,然而当河蟹自然死亡之后,甚至在快死的时候,细菌病毒就会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,随着河蟹死亡的时间越长,体内的毒素就会越多,当积累到一定数量时,我们吃了就可能造成中毒,所以很明显死河蟹是不能吃的。

2、吃了上面说的这种死河蟹之后,一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状,要千万小心。

3、河蟹死了能不能吃了

1、河蟹死了不能吃。河蟹在死后,体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质,这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。

2、螃蟹死亡时间越长,体内的毒物会越来越多,即使被煮熟毒素也不容易被破坏,而这种毒素会让人产生过敏反应,进而造成中毒,因此河蟹死后不能吃。

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