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面包机做面包的配方

更新时间:2023-07-17 21:24:42 来源:YIQ网

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1、面包机做面包的配方

配方:牛奶100毫升,盐1克,白砂糖38克,鸡蛋一个,黄油软化20克,高筋面粉220克,酵母4克。将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内,把盐倒在一个角落,把糖倒在一个角落,加黄油,加面粉,让面粉覆盖整个水面,放酵母在面粉上,确保不要与水和盐接触,再选好菜单启动即可。

2、用面包机做面包

将鸡蛋,牛奶,淡奶油倒入面包机内,用筷子搅拌均匀。加入面粉,酵母,放入面包机中和面。静置40分钟,加入黄油,用擀面杖擀开。

接着对折三折再次擀开,由上而下卷起面片,放入面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻,放入烤箱烤50分钟即可。

3、用面包机做面包可可粉怎么放

面包机有加料提示鸣音,鸣音响后即放。

做法步骤:

1、先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里。

2、然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖。

3、搅拌,在搅拌的时候打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点。

4、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示可以添加可可粉。

5、等待15分钟后,面包烘制完成。

4、面包机做面包配方

1、面包机做面包配方做意大利乡村面包是高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。

2、面包机做面包配方做犹太面包:高筋面包粉1000克,盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。

3、全麦犹太面包:高筋面包粉650克,全麦粉350克,食盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。

4、金玉米面包:面包专用粉5000克,金玉米预拌粉1400克,鲜酵母250克,水3700克,面包松软改良剂45克,人造奶油130克,食盐115克,榛子仁1200克,葵花籽仁600克,葡萄干1200克。

5、黄豆面包:面包专用粉4000克,食盐90克,即发干酵母60克,改良剂25克,水2200克,泡好的黄豆预拌粉2250克。

6、豆沙馅面包:高筋面粉2100克,即发干酵母45克,面包改良剂20克,糖150克,水1300克,红豆2500克,糖2500克,食盐少许,水适量。

本文标题:面包机做面包的配方
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