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柠檬鸡脚怎样做才更入味?

更新时间：2023-05-26 16:48:35 来源：YIQ网

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1、柠檬鸡脚怎样做才更入味?

1、用料：鸡脚500克，蒜适量，柠檬一个，小米椒适量，姜5片，香菜两根，香油两勺，米醋200毫升，生抽200毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量。

2、所有食材准备好待备用。

3、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。

4、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

5、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

6、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。

7、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

8、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

9、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。

2、仰卧起坐怎样做才是对的

1、双手的位置

传统的仰卧起坐，双手十指交叉放于头后，在起坐的过程中常常会借助手的力量将头抬起，这样很容易造成颈部肌肉的拉伤。正确的方法是将双手交叉抱于胸前，起坐时应让腹部发力，而并非手臂。一般来说双手越靠近头部起身难度越大，若想加大难度可以将双手叠放与头后，注意起身时肘关节不要指向前方，尽量向两边外张。仰卧起坐的初学者还可以将双手置于身体两侧来降低起身难度。

2、发力点

传统的仰卧起坐需要将脚部固定，这样会加大大腿和髋部屈肌的负担，从而降低腹部肌肉的作用。当外力加大时，往往会利用臀部发力，完成起坐的动作，这样很容易造成腰部和尾骨的损害。因此在借助外力时应注意力量要适中。

3、速度

体育达标要在1分钟内做足30多个仰卧起坐，因此很多人认为仰卧起坐需要速度。其实不然，速度越快腹肌受到的压力会越小，正确方法应该尽量放慢速度，锻炼腹部肌肉的控制能力。起身时注意要呼气，这样可以使腹部较深层的肌肉同时得到锻炼。

4、起身高度

传统的仰卧起坐起身后需让额头触碰膝盖后还原，即上身由平躺状态迅速升起至90°左右，其实在起身升至45°之前腹直肌负担没有达到最重的阶段。因为在这个起动阶段，有胸锁乳突肌、胸大肌、肋间肌、腰小肌、腰大肌和髂肌等的协同作用。而超过45-90°左右的过程中，由于上体重心至臀部支点的“阻力臂”不断缩短，腹进肌所起“吊车作用”的负担量越来越小，腹直肌的负担也没达到最重。只有上身起至45°时才是腹直肌“抗阻力生长机能”的最佳时机。

因此仰卧起坐并非起身高度越大越能达到效果，正确的方法应该在起身45°左右的位置稍做停留，再缓慢回位，让腹直肌得到充分锻炼。

5、练习次数和组数

仰卧起坐与其他运动相比较为容易，但也需要循序渐进地进行练习，否则容易造成肌肉拉伤，更不利于长期坚持。最初进行时可尝试5/组，之后每次练习多加一次，当加到15/组时可尝试，加多一组，逐渐达到每次练习完成3组。

腹部肌肉群主要由腹直肌、腹外斜肌、腹内斜肌等肌肉组成。腹直肌纵列于腹前壁两侧，增强腹直肌的练习可以让腹部肌肉看起来更加紧实，消除大胃感和肚腩处的赘肉。腹内外斜分别位于腹部两侧，练习能使腰部线条看起来更加纤细，消除“游泳圈”。

腹部肌肉群主要包括：腹直肌、腹外斜肌、腹内斜肌、髂腰肌等。而传统仰卧起坐主要是针对腹直肌进行的训练。肌肉都有两端，运动时会以一端为固定点进行收缩。根据上下关系，可分为上固定和下固定。以腹直肌为例，上端的附着点在胸骨、肋骨上，下端在骨盆上。因此下固定是指收缩时以骨盆为定点的情况。一般来说固定端的肌肉锻炼强度相对更大。传统的仰卧起坐为下固定。若想让腹直肌上固定也得到练习，可以尝试做直膝抬腿练习。锻炼腹外斜肌可以尝试侧卧起身练习。另外，髂腰肌位置比较隐蔽，需要加大运动量才能锻炼到。

3、宫保鸡丁怎样做

1、宫保鸡丁的做法：先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段煸炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁，加水淀粉勾芡。接着倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，加入醋、花生米、麻油，翻炒均匀出锅即可。

2、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。