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更新时间:2023-03-29 10:41:03 来源:YIQ网
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1、芹菜炒猪心,将猪心洗净放入料酒,胡椒粉和鸡精搅拌后腌制30分钟。准备好3公分长的芹菜段,蒜粒合葱花,再将油入锅烧热,在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟。然后放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒,最后加盐放葱花和酱油炒匀。
2、青椒炒猪心,将泡好的木耳切片,青椒切片。水焯猪心三分钟捞出再放入料酒。然后热油至五成热放入猪心炒熟。在热油中放入葱末姜末,再放入猪心木耳合合青椒炒熟,加上盐,味精。
3、爆炒猪心,将猪心洗净切片,热油,放猪心大火炒至变色,再依次加入姜末,蒜末,胡椒粉,料酒合酱油
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1、可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水,如果没有啤酒,可以加水然后在加入料酒或者是南酒;
2、大火烧开后,改小火慢炖;
3、炖排骨放点醋,可以使其易熟且肉质不老,而且可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
材料:狮子头300克、粉丝150克、白菜200克、油、盐、鸡精、水适量。
1、准备狮子头、泡好粉丝并将白菜洗净去茎;
2、锅中加油,油烧开后放水煮沸;
3、水沸放狮子头,中火滚,此时会有不少泡沫,用勺子撇去。
4、滚至狮子头浮起,再加少许水,再沸腾,加入泡好的粉丝;
5、加入洗净去茎的白菜,加适量的盐和鸡精,白菜烫熟即可起锅。
事先准备:鸡蛋若干只,粗盐一包,五香粉少量,八角两只
1、将锅抹干;
2、把粗盐放进锅里;
3、把五香粉、八角放进盐里拌均匀;
4、开火,把锅预热;
5、等锅里的盐微热时,加入鸡蛋;
6、盖好盖子焗七分钟,记住中途不要打开盖;
7、大功告成,美味的盐焗鸡蛋。
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