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如何做葱油鸡好吃

更新时间：2023-03-03 21:47:00 来源：YIQ网

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1、如何做葱油鸡好吃

1、食材：三黄鸡750克，红葱头30克，小米椒15克，香葱5克，蒸鱼豉油20克，盐5克，鸡汁5克，油15克。

2、准备半只新鲜宰杀好的三黄鸡。如果家里面吃饭的人多，可以用一只的。

3、清洗干净的三黄鸡，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒。

4、大火烧开后，打捞血沫子，然后转中火煮约8分钟左右，用筷子插最厚的部位，没有血水流出来时关火，盖上锅盖焖10分钟。

5、捞起来投入事前准备好的冰镇晾开水中，浸泡3分钟左右捞起，沥干水分。

6、红葱头，小米椒全部切成碎末。

7、炒锅中倒入食用油，下红葱头和小米椒。

8、中小火，慢慢炸香，炸至红葱头变酥脆时关火。

9、炸好的油连同葱酥倒入碗中，再加入豉油，精盐，鸡汁，白糖，香菜碎，搅匀成酱汁。

10、晾凉沥干水分的鸡肉，剁成合适的块，摆入盘中即可。

2、如何做鸡柳简单做法

1、先将鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。

2、调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。

3、依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。

4、切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。

5、最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。

6、锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。

7、炸至金黄色即可捞出来，沥净油分，开吃脆脆的香香的真好吃。

3、地瓜炒肉片如何做

1、准备好要使用的所有食材，有白地瓜一个，猪肉250g，红薯淀粉适量，生抽酱油适量，蚝油适量，花生油适量就可以了。

2、把准备好要使用的白地瓜去外皮，后用水冲干净，用刀切薄片。把猪肉的精瘦部位分离开都切成片，不计较的直接切成片就行了。

3、把事先准备好要使用的所有瘦肉放入一点红薯淀粉和适量的生抽酱油，然后一起搅拌均匀就可以了的。

4、然后往油锅里倒入适量的花生油，接着打开小火，把事先准备好要使用的瘦肉片下锅慢慢炒匀到八成熟就可以了。

5、接着倒入事先切好的白地瓜片，与瘦肉片一起进行翻炒，接着放一点蚝油和生抽酱油炒熟后就可以起锅了。

本文标题：如何做葱油鸡好吃
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