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更新时间:2023-05-11 04:43:47 来源:YIQ网
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胡萝卜的含义:
胡萝卜又称红萝卜或甘荀,胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植,要求深而肥沃的疏松土壤。
玉米胡萝卜排骨汤的做法,如下:
1、玉米去皮与须子后洗净切段,胡萝卜削皮后洗净切块。
2、西红柿洗净去皮切块,老姜洗净切片。
3、大骨头冷水洗两遍后,冷水入锅加姜片与料酒去腥汆水。
4、将汆水后的大骨头捞出并用温水清洗干净,控水备用。
胡萝卜四百克、牛肉六百克、香油一汤匙、精盐一茶匙、花生油四汤匙、耗油一汤匙、葱一根、姜一块、胡椒粉一汤匙。
1、牛肉切成小块,姜切成小块,一起用料理机打成肉泥;
2、葱打碎和牛肉泥一起搅匀;
3、放入油、蚝油、胡椒粉、盐;
4、加半碗水,边加边搅动;
5、放入打碎的胡萝卜,搅匀;
6、加一勺香油,拌匀。
不可以。
1、白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用;
2、胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用;
3、如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,则不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C;
4、另外,维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收;
5、所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好,因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β—胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
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