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北方萝卜的储存方法

更新时间：2023-06-14 22:57:23 来源：YIQ网

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1、北方萝卜的储存方法

1、沟藏。

用于胡萝卜的贮藏沟，一般宽1~1.5米，过宽则增大气温的影响，减少土壤的保温作用，难以保持沟内的稳定低温；沟的深度应当比当地冬季的冻土层再稍深0.6~0.8米，长度视贮量而定。贮藏过程中，随环境温度的变化来调节覆土厚度以降低沟内的温度。

贮藏沟应设在地势较高，水位低而土质粘重保水力较强处，东西延长。一般底土较洁净，杂菌少，供覆盖用。表层土堆在沟的南侧起遮荫作用，利用土堆遮荫，尽可能增加其高度，不需附加材料，在贮藏的前中期便可起到良好的降温和保持恒温的效果。

胡萝卜可以散堆在沟内，厚度一般不超过0.5米，以免底层产品受热腐烂。好是与湿沙层积，有利于保护湿润并提高直根周围的二氧化碳浓度。下窖时在产品表面覆上一薄层土，以后随气温下降分次添加，后约与地面平齐。必须掌握好每次覆土的时期和厚度，以防底层温度过高产品腐烂或表层产品受冻。为了掌握适宜的温度情况，可在沟中间设一个竹筒或木筒，内挂温度计，深入到胡萝卜中定期观察沟内温度，以便及时覆盖。埋藏的根菜多数为一次出沟，翌年天气转暖时，除掉覆土，挑出腐烂的直根，完好的削去顶芽放回沟内，覆一层薄土，可继续贮存一段时间。

2、堆垛藏法。

胡萝卜在窖内或通风库中可散堆或码垛，堆不可过高，一般堆高为0.8~1米，否则堆内温度高易腐烂。为了增强通风散热效果可在堆内每隔1.5~2米设一通风筒。贮藏中一般不倒堆。在窖或库内用湿沙土层积要比散堆效果好，便于保湿并积累二氧化碳。注意窖或库内的温度，必要时用草帘加以覆盖，以防受冻。贮藏中定期抽查，发现腐烂产品及时挑除。

3、塑料薄膜半封闭贮藏法。

在通风库内将胡萝卜堆码成一定大小的长方形垛，入贮开始或库温升高萌芽前用塑料薄膜帐罩上，垛底不铺薄膜，半封闭状态可适当降低氧气浓度，提高二氧化碳水平，保持高湿，延长贮藏期，保鲜效果更好。贮藏中可定期揭帐通风换气，必要时进行检查挑选。

4、塑料薄膜袋装贮藏法。

在窖内或通风库内采用0.07~0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋密闭贮藏胡萝卜，能有效抑制脱水和萌芽，在1℃低温下贮藏，效果很好。

2、筒子骨炖萝卜的热量值是多少

萝卜筒骨汤的热量(以100克可食部分计)是34大卡(142千焦)，单位热量较低。

每100克萝卜筒骨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

3、凉拌红心萝卜的做法

原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个。

调料：2勺油、香醋1汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。

做法：

1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟，有出水后，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟，有7成热，然后关火。

7、把油淋在步骤5的上面，会听到有吱吱的声音，再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油。

小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

4、心里美萝卜的种植方法

1、选择种植地

心里美萝卜适合长在凉爽的环境中，并且对光照的需求较大，所以我们在选择种植地的时候要注意温度及光照等基本条件。要选择土层深厚松软，腐殖质丰富，排灌正常且保水保肥性强的偏酸性沙质土壤。种植地的选择是非常重要的，会直接影响着心里美萝卜的生长，因此我们在选择种植地的时候绝不可马虎。否则会降低心里美萝卜的产量及品质，影响种植效益。

2、整地播种

选好种植地之后要做好整地工作，将其深耕，深耕深度要保持在30厘米左右，然后暴晒施足基肥。根据种植面积控制好肥料用量，肥料以腐熟的农家肥为主。心里美萝卜在生长中对钾肥的需求是比较大的，第二是氮肥，最后是磷肥，因此还要注意氮钾肥的施用。心里美萝卜通常使用穴播的方法，要控制好播种密度挖好播种穴，每个播种穴中放入3粒左右的种子，然后浇足粪水，进行播种。播种后镇压压实，浇足水，提高土壤的保墒能力，适当喷洒除草剂除草，最后覆盖一层稻草保湿，防止土壤板结。

3、田间管理

当幼苗破土长出真叶的时候，要开始间苗，然后长出3片真叶的时候再次进行间苗，拔除弱苗死苗，为健康的壮苗提供足够的生长空间。当幼苗长出4片真叶的时候便可开始定苗了。定苗后要做好中耕除草工作，防止杂草抢夺幼苗生长营养，影响幼苗的正常生长。使用除草剂的时候要注意用量，防止幼苗产生药害。然后要注意做好病虫害的防治工作，了解心里美的常见病虫害，做好各种病虫害的预防工作。

4、水肥管理

心里美萝卜对水分的需求是比较大的，耐旱性不强，因此在心里美萝卜的种植期间要保持土壤湿润。特别是在播种后要保证充足的水分，但是出苗后则要控制好浇水量，促进肉质根的生长。在肉质根生长的时候，也要适当浇水，防止徒长。在幼苗期的时候要少施肥，通常在定苗后才进行追肥工作，追肥的时候最好是与除草培土一起进行，在心里美萝卜生长期间最少要追施3次肥。

5、种萝卜的方法和步骤

一、种植方法

种萝卜通常使用播种法。因为这种方法便于大量繁殖，而且成功率也不低，更加适合它的种植。

二、种植步骤

1、整地：选择一个能够照到太阳、土壤相对透气肥厚的地方，然后深翻一下花土。在翻的时候，需要往土中添加适量的基肥，来提供给植株更多的养分。之后在地上挖出数条深度在15-30cm左右（根据所种品种决定），宽度在10-15cm的沟。

2、做畦：根据种植的品种，在沟旁边做畦，要求畦高20-25cm，畦宽1-1.5m，畦面平整。

3、播种：将它的种子均匀的撒入沟中，然后再其上略微覆土，将种子盖住。

4、间苗：等它的幼苗长出来之后，要进行间苗，去除比较瘦弱的幼苗。如果有部分幼苗长得比较密集，需要拔除几株，防止它们互相影响生长。

5、浇水：它怕干，平时要及时进行浇水，不能让它缺水。但是在雨季的时候，需要减少浇水，如果土中有积水，需要及时排出。

6、收获：当植株生长到一定的大小时，就可以进行收获了。把它从土中拔出来，保存好即可。

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