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更新时间:2023-01-28 16:36:20 来源:YIQ网
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榴莲核的吃法介绍:
1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来,肉就直接张开嘴巴用牙齿吃。
2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离,不要直接啃肉吐核,这样不卫生。
3、放锅里水淹着,中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮,这个核的质感和其他坚果类似,煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的,甚至带点胶质,感觉象是吃栗子,又有点象是吃芋头。
6、榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝,能够解除燥热。
打开的榴莲不熟,可以用报纸包裹榴莲,放在干燥通风的地方,一般放置2-3天即可成熟。也可以用保鲜膜将果肉密封好,在室温下放置1-2天,即可催熟。或者将榴莲果肉包裹好放入冰箱,防止在室温下变质。还可以将果肉放入微波炉加热后食用。
挑选榴莲时,注意成熟的榴莲果实的尖刺相对松软,且相邻的尖刺能够轻松靠近,按上去柔软有弹性。生榴莲的尖刺则比较坚硬。
成熟榴莲的果粒较大,果粒颜色偏黄,呈浅黄或深黄色。若颜色发青,则说明果实较生。
此外,通常成熟度高的榴莲果实会有小裂口,气味浓郁,而夹生的果实有一股青气味。
1、有酒精味。榴莲果肉开始变坏的第一步就是产生酒精味,若榴莲腐坏的程度较为严重,酒精味也会随着加重,因此当闻到榴莲出现酒精味的时候,便需要查看榴莲是否出现腐坏的现象,酒精味不严重可以继续食用。
2、果肉腐烂。榴莲果肉坏了后会出现不同程度的腐烂,正常的榴莲肉应该是微有弹性,内果皮光滑。坏掉的榴莲肉果肉粘手,难以整块取出,会粘连在外果皮上,这时的榴莲已经不再适合食用。
3、味道酸苦。坏掉的榴莲肉会有酸苦的味道,其中细菌及微生物已经开始大量繁衍,不再适合食用。食用坏掉的榴莲会对身体产生不好的影响,严重时还会出现腹泻和腹痛的情况。
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