网站导航
软件 掌上电力 辣妈汇 凹凸租车 问医生 淘宝阅读 多趣旅行
游戏 魔域天堂bt版公益服 动漫学院手游bt公益服 萌宠大人vr无限金币钻石版 星河战姬手游 大秦帝国手游变态版 魔剑士觉醒公益服
更新时间:2023-04-05 21:03:05 来源:YIQ网
......
肠粉可以做水晶饺,因为肠粉呈透明状,适合做水晶饺子。肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一,广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。
材料有生鸡蛋、洗洁精、杯子、搅拌棒。制作步骤如下:
1、首先把鸡蛋的蛋清与蛋黄分开;
2、把分离出来的蛋清倒入杯子中;
3、在向盛有鸡蛋清的杯中倒入一点洗洁精;
4、用搅拌棒不间断的搅拌,搅拌成粘稠状;
5、如果中间搅拌的有点稀,可以加一点洗洁精,然后继续搅拌成粘稠状;
6、制作完成。
做水晶虾饺用的澄面是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心,如虾饺、粉果、肠粉等。
澄面是加工过的面粉,普通面粉用水漂洗过后,将面粉中的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的部分即为澄面。 澄粉中添加生粉,俗称为烫面法。即用开水逐渐加入其中,和成面团。待面团降温后,可添加一勺猪油,成熟后表皮更加透亮。
食材:澄粉、生粉、猪油、开水。
1、把澄面先放入面盆中,加淀粉混合均匀,然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟;
2、5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀,然后,加入猪油、和成面团揉匀;
3、把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上;
4、将面团搓成长条,切成粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包;
5、包好后放在抹油的盘子上,等蒸锅上汽后,放入饺子,大中火五分钟,闷盖三分钟即可取出食用。
不用澄粉是可以制作水晶虾饺的,用生粉和马铃薯淀粉代替就可以了,只不过口感可能没有澄粉制作的好吃。制作水晶虾饺比较简单,将面粉和生粉、马铃薯淀粉搅拌均匀,然后倒入适量的水充分搅拌均匀揉成面团,分成小剂子擀平,包入馅料蒸制即可。
不用澄粉怎么制作水晶虾饺
水晶虾饺相信大家都不陌生,它外表晶莹剔透,吃起来非常有嚼劲,比较受人欢迎,而一般制作水晶虾饺的话,主要的材料就是澄粉,这是水晶虾饺外表晶莹剔透,比较有弹性的关键性因素,不过要是在家制作没有澄粉的话该如何解决呢?
若是制作水晶虾饺的时候没有澄粉,我们可以用生粉和马铃薯淀粉来代替,方法也比较简单,在面盆里面放入面粉、生粉以及适量的马铃薯淀粉,再倒入适量的水充分搅拌均匀,并用手揉成一个面团。
接着将它盖上保鲜膜放置120分钟左右,将事先准备好的材料切好倒在另一个盆子里面,加入调料搅拌均匀,然后将面团分成一个个小剂子,用擀面杖擀平,接着将调好的馅料包进去放到蒸锅里面进行蒸制即可。
上一篇:兔子不吃窝边草是谁说的
下一篇:吃什么水果可以缓解咳嗽