网站导航
更新时间:2023-01-12 17:34:26 来源:YIQ网
......
一、材料
新鲜青果100克,鸭一只,姜6小片,盐5克,水500ml。
二、做法
鸭洗净剁成小块或四大块,取一锅加入清水焯烫去血水,滤去浮沫和多余水分备用。新鲜青果用流动的水彻底冲洗干净泥污。根须可不去除,青果为草药全部皆可用。另取一锅加入适量清水。放入焯过水的鸭肉,洗净的青果。大火煮沸后转小火慢煲1-2小时左右,最后加入适量盐调味即可。
原料:脚板薯、鸭子。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法:
1、脚板薯洗净去皮切块,鸭子切块焯水去浮沫;
2、锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出;
3、锅中放油,倒入鸭子再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。
1、鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。
2、白果去壳备用。
3、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。
4、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。
5、白果放入煮开的鸭汤中。
6、放入切好的白萝卜,继续大火烧开后改小火炖约一小时,放入枸杞,调入盐即可。
炖鸭子之前要炒一下,以冬瓜薏米炖鸭汤为例。
做法如下:
材料:
米鸭半只、冬瓜300公克、薏米1大匙、老姜50公克、水80毫升、盐1小匙。
做法:
1、米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。
2、薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将作法1到3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
上一篇:苹果13系统值得更新吗
下一篇:红枣枸杞子可以放白果一起喝吗