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更新时间:2023-02-03 06:59:30 来源:YIQ网
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最耐阴的蔬菜有白菜、结球甘蓝、结球莴苣等。
白菜,二年生草本,高40至60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属用蔬菜。
结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本。
结球莴苣,是菊科莴苣属,种子经消毒、催芽、发芽至本叶3至4片时定植,其后注意灌水、施肥管理,约45至60天可采收。原产于欧洲。
11月份当季蔬菜有:冬笋、大白菜、萝卜、菠菜、西蓝花、山药、茼蒿、芥菜、莲藕、西葫芦、生菜、扁豆、香菜、芹菜、蒜苗等。11月一般还不太冷,晴朗无风时常温暖舒适,不仅宜人,对冬作物的生长也有利。但是此时北方冷空气也已具有较强的势力。
不同的蔬菜品种由于遗传特性不同,适应在不同季节和环境下生长。在适宜的条件下长得最健壮,营养最丰富,口味最佳。
比如青菜,适应低温气候,在夏天收获的鸡毛菜口味清淡。冬季收获的青菜味甜质糯,十分爽口,而霜打过的青菜味更甜。
青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
1、青菜:青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色。
2、卷心菜:卷心菜一般指甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。
3、莴笋:莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
4、鸡毛菜:鸡毛菜是十字花科芸苔属植物,小白菜(青菜)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。
5、黄瓜:黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
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