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炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

更新时间：2023-05-15 11:34:40 来源：YIQ网

......

1、炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。

2、把鲤鱼用刀划开。

3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。

4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。

5、把香菜洗干净，切碎。

6、出锅前放味精，香菜。

2、萝卜炖鲤鱼怎么做

1、 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；

2、 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；

3、 白萝卜洗净，切成厚片；

4、 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；

5、 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；

6、 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤800克、白糖和精盐烧沸；

7、 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；

8、 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。

3、客家黄酒炖鲤鱼怎么做

主料：750克鲤鱼。

调料：葱15克，姜5克，醋25克，料酒适量，盐4克。

具体做法：

1、鲫鱼去鳞，鳃，内脏，洗净。

2、放入洋葱末结束，生姜，香菜，料酒和少许盐，腌制片刻。

3、增加的水量在锅里，煮至鱼带汤白肉烂，加入醋提鲜即可。

4、炖鲤鱼怎么做好吃

1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，盖上锅盖开始炖。

4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

5、酱炖鲤鱼怎么做

1、准备生抽、老抽、甜面酱、料酒、耗油、陈醋、干辣椒、八角、盐、食用油、鸡精、白糖、葱姜蒜、鲤鱼备用。

2、生姜切片，大葱切段，鲤鱼两面切斜刀。

3、热锅放入食用油，放入姜片、葱段、八角、干辣椒爆香。

4、加入甜面酱、料酒，加水，将鲤鱼放入汤中。

5、加入鸡精、白糖、生抽、盐、耗油、陈醋、老抽、蒜。

6、盖上锅盖至汤沸腾后改为小火炖十分钟，收汁装盘。

本文标题：炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
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