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板乌炖大白菜怎么做法

更新时间：2023-05-03 13:39:49 来源：YIQ网

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1、板乌炖大白菜怎么做法

板乌炖大白菜的做法如下：

原料：乌贼、猪肉

辅料：白菜、葱、姜、豆瓣酱

步骤：

1、肉切片乌贼去内脏和墨囊之后，切片切白菜。

2、先把肉炒香，放葱、姜和乌贼。

3、乌贼受热颜色变深，然后放白菜。

4、放入白菜，翻炒。

5、白菜受热变软后，加水。

6、大火煮开后转小火，临出锅前加豆瓣酱和适量的盐。

2、清蒸大白菜

1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

3、大白菜的功效与作用

大白菜的功效与作用：

1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的功效；

2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用；

3、通利肠胃。炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用；

4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。

4、清炖大白菜怎么做

做法：

1、将鲜嫩大白菜择洗干净。将葱洗净，并切成段。将姜洗净，并切成块。

2、把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，向锅中加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒。

3、用旺火炖熟烂后，撇去浮沫，向锅中加入牛奶、味精即可。

本文标题：板乌炖大白菜怎么做法
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