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粉蒸鸡翅根的家常做法步骤

更新时间：2023-05-14 23:04:55 来源：YIQ网

......

1、粉蒸鸡翅根的家常做法步骤

1、粉蒸鸡翅根的用料：鸡翅根、糯米、白菜叶、辣椒面、料酒、烧烤调料、酱油、鸡精、烤肉酱。

2、将鸡翅根洗净，切两道刀花。放一个大碗里，加点酱油，鸡精，料酒，用保鲜膜封好，放入冰箱 冷藏一晚。将糯米浸泡一晚。第二天脱水。放干净的小袋子里放点辣椒面，烧烤调料。用擀面杖擀碎糯米。

3、蒸锅准备好。白菜叶放入。取出鸡翅根，沾点腌制的调料，裹上擀碎的糯米，放入白菜叶上，铺好。

4、开火大火蒸五十分钟，小火五分钟，焖五分钟，开盖。装盘撒点烤肉酱，烧烤盐开吃就可。

2、荷叶粉蒸鸡怎么做

1、主料：鸡1只、蒸肉米粉20克、荷叶1张。

2、辅料：料酒6克、腌肉料15克、生抽6克、耗油5克、沙茶酱5克。

3、鸡剁成小块加入料酒水里焯一下水。

4、加入料酒1克、烤肉料、生抽、加入沙茶。

5、抓匀腌一个晚上。

6、然后拿出来裹上一层蒸肉粉。

7、全部裹上。

8、然后包上泡好的荷叶中间。

9、上锅蒸40分钟即可。

3、粉蒸鸡的制作方法

1、原料：仔鸡400克，红米粉150克，酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克。

2、将鸡肉切成1寸左右长的厚片，和甜面酱，豆瓣酱，糖，酱油，葱，姜末，黄酒，胡椒，酒酿露等调味拌和。

3、另将大米炒至黄色，加花椒一起炒，磨成末，再加猪油，麻油，同鸡片调拌均匀后放在碗中，再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少许盐，放在碗上面，上笼蒸熟，翻扣在盘中上。

本文标题：粉蒸鸡翅根的家常做法步骤
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