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更新时间:2023-06-15 06:59:28 来源:YIQ网
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1、准备食材:鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。
2、具体做法:鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝。
3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去,大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。
1、莲子百合炖鸭肉。
2、制作方法:准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块,之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂。
3、食补指南:莲子能养心补脾,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,二者与能滋阴清热的鸭肉相配合,其清心安神功效尤佳。
1、食材:黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。
2、黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻。
3、去除后面的沙袋后,清洗干净后备用。
4、黄金鲍刀挨刀切成薄片,这样易熟。
5、放在碗里,加入一小勺料酒和一勺生抽,抓匀腌渍10分钟。
6、锅中放油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。
7、加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油。
8、改成大火,倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅。
1、准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后,下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后,放入冰箱备用。
2、将适量冷水先放入铁锅中,开大火将水烧开,然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。
3、在煮面条的时候,将酸辣豚骨汤放入碗中,倒入开水冲一下,然后充分搅拌,此汤味道特别鲜美,有了它面条才好吃。
4、煮面大约5分钟至10分钟左右,面条就煮好了,猪软骨也加热好了。
5、将面条捞出到碗中,放入猪软骨在面条上面,撒入干蔬菜和辣椒油,此辣椒油微辣,吃的时候再拌匀。
1、主料:挂面200克、牛肉120克、包菜2片、胡萝卜1小截、青蒜1根、辣椒酱1汤匙。
2、食用:油适量、盐适量、生抽适量、酒酿2汤匙。
3、牛肉切丝,先加一点点盐,料酒,抓揉均匀,如果太干,可以加一点点水,再倒适量油,再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩。
4、包菜和胡萝卜洗干净,切丝。配菜随自己的喜好,家里有什么放什么,不容易炒糊出水的就行。
5、青蒜切斜刀,如果有小葱更好。
6、水烧开后,先加小半勺盐和一汤匙油,用锅铲搅匀一下,再下面条,用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行,就是中间还有点白心。煮太熟了,不好炒。
7、面条捞起,用自来水冲凉,晾干,防止粘成团。
8、取一个碗,2汤匙生抽,一汤匙油,三分之一勺盐,搅匀。
9、锅烧热,倒入稍微多一点的油,将牛肉倒入,滑炒至变色就赶紧装起。
10、就用炒牛肉剩下的油,先下胡萝卜煸炒一分钟,再下包菜继续炒至断生,然后装起。
11、锅里再倒入多一点油,下面条翻炒几下。
12、然后将胡萝卜包菜丝和牛肉倒入。
13、倒入前面调好的酱油水,翻炒均匀。
14、再加一点辣椒酱,翻炒均匀。不喜欢的可以不加。
15、将面条推至一边,下青蒜煸炒一下,然后和匀。
16、青蒜炒至断生后,就可以装起。
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