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更新时间:2023-04-10 07:20:12 来源:YIQ网
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1、选择主食面包的配方,并适当减少糖(大约1/4)的分量
2、投入制作材料后,面包机选择发酵选项,启动
3、完成发酵后,取出面团
4、排气、擀平、卷起、搓成均匀的圆柱状
5、切好,整形,放入蒸笼后醒面20—30分钟
6、大火蒸熟即可
不喜欢甜食的话可以不放糖。
原料:两杯半高筋面粉、牛奶1杯半、全脂豆粉20克、木糖醇10克、鸡蛋一个、盐少许、半杯低筋面粉、酵母5克、植物油20克。
步骤:
除植物油以外的材料倒入搅拌桶中,启动“发酵”程序,搅拌10分钟后,放入植物油,继续搅拌15分钟;启动“甜面包”程序,重新进行揉面和第一次发酵;完成第一次发酵后,取出,放在面板上,分为四块,排气擀卷后,放入搅拌桶中,继续发酵;其余的就交给面包机了,直到它开始烘烤;“甜面包”程序需要3小时27分钟,在剩余40分钟时,在
1、材料(以750克面包为例):全麦面粉1杯、高筋面粉1.5杯、液体150mL、黄油3大勺、盐半小勺、红糖3大勺、酵母粉1小勺。
2、将面包桶逆时针方向从面包机中取出,将搅拌刀安装在面包桶底部的转轴上。
3、加入150ml液体。
4、加入黄油3大勺。
5、加入3大勺红糖。
6、加入盐半小勺。
7、加入全麦面粉1杯、高筋面粉1.5杯。
8、用手指在面粉中央轻轻按出一个小坑,将一小勺(3g)酵母粉放入小坑内,将放好材料的面包桶放回面包机中,顺时针固定在面包机底部的电机转轴上。
9、盖上盖子,接通电源,按菜单键选择全麦面包,烧色键调至浅色,重量键调至750g,按开始键,启动程序。
10、待时间剩余20分钟左右,可打开面包机盖子,在膨起的面包上刷一层食用油(或蜂蜜),用来增添面包的色彩,将盖子盖好等待面包出炉即可。
1、每次烘烤面包结束,待机身完全冷却后用湿布擦洗机身,避免面粉、杂物干燥后附着在机身,不卫生且干燥之后更难清洗。
2、清洁时,用柔软的湿布清洗即可,如果用磨损性的清洁剂或是硬质毛织物会损坏面包机的不沾层。
3、面包机应存放在远离高温燃具的地方,并与墙壁保持不低于10厘米的距离。
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