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更新时间:2023-03-26 09:00:01 来源:YIQ网
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1、食材:面粉1勺、盐小半勺、老抽2勺、糖2勺、油1勺、水1碗、鸡精适量。
2、一勺面粉,加一碗水,调匀,将面粉小颗粒都压开,边搅拌边压。
3、放糖,放老抽,鸡精,盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。
4、开火,锅里放油,和平时炒菜油量差不多。
5、倒入调好的面粉水,小火用锅铲慢慢搅拌。
6、甜面酱汁在小火慢慢搅拌下,逐渐变浓稠,继续搅拌煮熟。
7、这时可以尝尝味道,不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。
1、豆角摘去头部洗干净。
2、放入烧开水的锅中汆烫至变色捞出沥水。
3、切成5厘米长的段。
4、锅中倒入油烧热,倒入葱蒜辣椒爆香。
5、倒入豆角不停翻炒。
6、加入生抽翻炒均匀。
7、炒至表皮收缩,出现棕色斑点,加盐调味再翻炒一会儿就好了。
1、鱿鱼干剔除骨板,在中间划一刀,均匀切成丝,装盘备用,剔除鱿鱼干顶部骨板,从中间切开,均匀切成丝,将鱿鱼干须切开,均匀切成丝。
2、鱿鱼干下锅,干炒掉上面的水分,盛出备用。
3、锅中放油,放入葱末爆香,放入鱿鱼丝翻炒,加入盐翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀,出锅装盘。