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更新时间:2023-01-31 10:14:19 来源:YIQ网
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1、材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用。
2、三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干。
4、炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味。
5、加入料酒。
6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可。
1、食材用料:鸡半只,瘦肉适量,花旗参5克,盐适量。
2、鸡处理干净斩块。
3、备好适量纯瘦肉、5克花旗参。
4、先把鸡块及瘦肉放入炖盅。
5、往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。
6、在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖。
7、加入适量的食盐即可盛汤享用。
白萝卜炖鸡是一道进补的菜肴,适合气虚或是大病初愈的人食用,今天就跟大家分享一下功效跟做法。
1、白萝卜炖鸡的功效,主要是补气,提升食用者的身体素质。白萝卜中含有大量纤维,有益于消化与代谢。鸡肉含有丰富的蛋白质与氨基酸,能够补充人体必须的各类营养物质,两者结合适宜体虚与生长发育期的小朋友食用。
2、首先我们找一只母鸡或是没有打鸣的小公鸡,虽然民间传说功效不同,但是没有足够的科学依据。炖汤的情况,因为母鸡油脂较多,所以汤比较香。选择的公鸡的情况,肉质更鲜嫩。
3、鸡肉改刀,萝卜改刀,先将鸡肉放入炖锅中。
4、将鸡肉放入砂锅中,加入少许盐,上汽后转小火,炖煮10分钟。我们需要鸡本身的鲜味,所以其他调料不用增加。
5、准备好枸杞、红枣与生姜,投入锅内,将刚刚损失的水补上,继续烧开。
6、烧开后投入白萝卜,转小火炖煮40分钟,即可出锅。主要以喝汤为主,食用鸡肉与萝卜为辅,可以反复加水煲汤,只是味道会变淡,功效差不多。
材料:
鸡肉半斤、胡萝卜半根、板栗5个、姜2片、水适量、盐少许。
制作步骤:
1、将鸡肉切块洗净后放入锅中,然后再加入水和姜片,在水煮开后将鸡肉捞出;
2、将胡萝卜切圆形,板栗切半;
3、将煮好后的鸡块、胡萝卜、板栗和盐一起放入高压锅中,煲40分钟左右即可。
宫廷鸡汤,做法如下:
材料:老母鸡1只、姜片少许、水适量、盐适量、枸杞、红枣、香葱适量。
制作步骤:
老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。备好材料,清洗并处理鸡,剪掉鸡爪。清洗后的鸡。整只放入深锅里。姜切片,备红枣和枸杞,香葱切末。锅里填入水,水量大概没过鸡身,放入姜片,大火煮沸,然后撇到浮沫。加入红枣、枸杞。盖上盖,小火慢炖3、5小时。煮好的鸡汤,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。
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