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更新时间:2023-03-11 16:42:47 来源:YIQ网
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1、将超市买的袋装糯米糕片拆装,取出糯米糕片;
2、取500克糯米糕片放入锅里在已经烧开的水里煮40分钟;
3、开锅后加入冷水后再煮直至煮熟,可以依照个人口味加入适量的糖。
1、锅内放入水、葱、生姜和料酒,煮沸后放入食材再煮2分钟去腥,然后捞出食材洗干净。
2、冷锅倒入少许食用油,再放入100g冰糖,小火翻炒至融化。
3、加入清水(没过事物),放入卤料包煮开,再加入适量的盐。
4、放入食材,中火煮20分钟,关火浸泡30分钟后出锅。
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。
在锅里倒约500毫升的水(当然这只是不定值,您可以根据自己的需要来定),然后将水煮沸。
把胡椒粉调料倒进锅里,再打入一个到两个的鸡蛋,等水煮沸,然后放进您需要煮的菜。
这种方法有一个好处就是减少了,胡椒的蒸发。这种方很简便,很适合当今社会。
还有一种方法就是敷,5世纪后的许多着作也建议用胡椒粉来治疗眼疾。
一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。
1、主料:鸭子1只、青椒1个、啤酒500ml;辅料:调和油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡粉、香油、姜片、葱段;
2、做法:超市买回的冰冻鸭子,在室温下解冻后,切成小块放入水中浸泡一会儿,把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分;
3、锅中放入适量清水,放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水;
4、煮开后,煮至鸭肉变色,出现好多浮沫,即可捞出鸭肉冲洗干净;
5、锅中倒入少许油,放入焯水后的鸭肉煸炒至出油,这一步其实挺重要的,一来可以煸出鸭皮里的多余油分,二来经过煸炒后,腥膻味会减轻不少;
6、把锅中多余的油倒掉后,加入一罐啤酒、生抽、老抽、蚝油;
7、加适量冰糖开始炖煮,先大火煮沸再转小火慢炖;
8、青椒洗净切成小块备用;
9、30分钟后汤汁已经变少变浓稠了,加点盐调味;
10、接着撒上提前切好的青椒块翻炒均匀;
11、出锅前撒上少许鸡粉、淋上少许香油拌匀即可。
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