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更新时间:2023-05-18 14:41:48 来源:YIQ网
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干豆角是很多北方家庭里都有的一种食材,虽说制造的材料就是豆角,但在制作的时候首先将豆角清洗干净,然后把干净的豆角放在开水里面煮,大概3-4分钟左右差不多,然后可以把煮好的豆角放阳光充足的地方摊开晾晒,下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
减肥吃干豆角会胖吗?
减肥吃干豆角是不会胖的,但是如果你将其和高热量的搭配在一起那就说不准了,就了解豆角是一种低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜,在减肥期间正常进食豆角,一般是不会造成体重增加的,而且豆角反而能起到一定的辅助减重的效果。另外要注意的是,虽然吃豆角不会一起发胖,但是在烹饪豆角的时候,添加过多的油、盐、糖等调料的话,那么吃豆角还是会有发胖风险的,因此减肥时吃豆角以及其它食物时不宜口味过重,以免影响减肥效果。
干豆角晒干是什么颜色
干豆角晒干是灰褐色的。但由于晾干的时候需要充足的太阳,所以大家在制造的时候先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉。
干豆角泡发后能放几天
放冷藏的话一般可以放个两三天,但由于泡发后的干豆角很容易滋生细菌,这时候再去吃,那么很容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁,但是没有毒的。所以建议大家最好是泡了就吃。
四季豆可以做干豆角的,做干豆角通常是选用豇豆和宽四季豆两种。干豆角制作过程:
1、用清水冼干净。
2、用开水在锅里煮白。
3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干。
4、晒干后一扎一扎捆好。注意防潮,隔一段时间晒一遍。
5、食用前,用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖。
1、干豆角提前用温水泡软,然后洗净,沥干水分,切成小段。
2、五花肉洗净切成约2厘米见方的块。
3、烧一锅开水,然后放入五花肉块焯一下,去除血水和杂质,然后捞出来沥干水分。
4、炒锅烧热,倒入少许油,油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮,小火进行煸炒,炒制五花肉出油,表面微微变色。
5、然后放入葱段、姜片,开大火,炒出香味。烹入黄酒。
6、倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。再放入花椒粒(最好把花椒装进炖料盒里)。
7、倒入开水(切记,一定要加开水,冷水容易让肉紧绷,不易炖烂),后面还要放干菜,干菜比较吃水,所以水量要多一些。
8、放入冰糖,大火烧开,转成小火,炖约30分钟。然后放入处理好的干豆角。
9、盖上盖子,继续炖约60分钟,至干豆角软烂,然后加盐调味,大火收汁,出锅前加适量鸡精提香即可。
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