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红烧牛鞭怎样做

更新时间：2023-01-28 22:00:12 来源：YIQ网

......

1、红烧牛鞭怎样做

用料：牛鞭、花椒油、酱油、味精、白糖、盐、料酒、湿淀粉、花椒、、葱段、蒜瓣、姜块、鸡汤。

做法：

将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出切成4至5厘米的长段；油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤 白糖、味精、盐，用糖色将汤调成红色；把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

2、柠檬鸡脚怎样做才更入味?

1、用料：鸡脚500克，蒜适量，柠檬一个，小米椒适量，姜5片，香菜两根，香油两勺，米醋200毫升，生抽200毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量。

2、所有食材准备好待备用。

3、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。

4、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

5、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

6、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。

7、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

8、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

9、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。

3、手工年糕怎样做详细回答

将三杯圆糯米倒入盆中，清水清洗至水呈清澈，浸泡八小时左右，倒干水后，再清洗一次；将米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量水，米粒呈米浆状后，倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，用手挤压出部分水份；放到两层厚重木板中，在上层木板放置一桶水，挤压米浆，至米浆完全脱水；将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料，再加入三杯半黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，使之变成黏稠状；倒入铺好玻璃纸的容器中，放入电锅中蒸熟，电锅的四周用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，蒸一小时左右，直到筷子不沾粉，即可食用。

本文标题：红烧牛鞭怎样做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5492215.html
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