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怎么挑选超市卖的干莲子

更新时间:2023-06-02 06:33:00 来源:YIQ网

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1、怎么挑选超市卖的干莲子

1、外观。优质的莲子颗粒较大大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。

4、产地。一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。

2、超市卖的三文鱼能直接吃吗

1、超市卖的三文鱼不建议直接吃。超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼,新鲜度不够,而且在长时间的运输和储存中,三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物。

2、若是直接食用不仅口感变差,而且还有可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应,因此建议超市卖的三文鱼最好不要生吃,做熟后食用会更安全。

3、超市卖的鳕鱼是真的吗

1、超市卖的鳕鱼有真的,也有假的。

2、但是由于市售的鳕鱼都是切成200-500克左右的鱼块,无论是真假鳕鱼,都是白色少刺的鱼肉,因此比较难分辨。

3、真鳕鱼解冻之后肉质细腻,肉纤维细小紧致、肉色较白;而假鳕鱼肉纤维粗糙、肉色较暗淡,水分大,化冻后肉质松弛。

而且真鳕鱼的鱼肉摸上去手感比较的细腻,而假鳕鱼摸上去比较粗糙且有蜡质感,解冻后摸起来会有油腻的感觉。

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