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更新时间:2023-06-04 12:50:27 来源:YIQ网
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原因:八宝粥营养丰富,里面有桂圆、莲子、紫米、红小豆、绿豆、薏米、小米、大米等。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
功效:
1、补气养血。是一种味甘,性平可以补益气血的特色食材,特别适合那些产后体虚的女性和病后体虚的人群食用。
2、安神。桂圆和莲子中的多种营养都可以直接作用于人类的神经系统,能健脑益智放松神经。
3、抗癌防癌。能提高人类身体的免力,同时这种粥品里面还有一些黄心树碱和其他碱性成分,这些物质也能抑制癌细胞的出现。
1、做法
食材:扁豆、赤豆、花生仁、薏苡仁、莲子、龙眼、核桃仁、红枣各30克、粳米500克。
将所有材料加适量的水,旺火煮沸,慢火熬成粥,煮熟后加入适量白糖,即可食用。
2、营养价值
可健脾补气,益气明目,宜于近视,不耐久视。
可以吃,以后尽量不要放在暖气上。很多人冬天习惯把牛奶、豆浆放暖气片上加热,时间长了不仅味道不好,还容易出现变质或营养流失等现象,所以不要热太久。八宝粥属于罐装,罐装加热时间长了容易导致内部水分蒸发成水蒸气,相同重量的水分和水蒸气,水蒸气体积更大,容易胀罐。
1、想要熬出又软又顺滑的粥,首先第一步就是泡米,至少要浸泡30分钟,让米粒充分吸收水分,接着在八宝粥里加入适量清水,将它浸泡完以后就可以进行熬制,而这步操作不仅能够让八宝粥变得容易软烂,也易于消化吸收,把它泡好以后,我们就可以在锅中加入适量凉水了。
2、在这里提醒大家清水要加的适量才能熬出浓稠适宜的粥,一般稀粥大米和水的比例是1:13,稠粥大米和水的比例是1:10,之后将过滤好的八宝粥放入锅中,开中火将它煮沸,煮沸之后再将中火转小火,如果容易溢出来,可以时常用勺子搅拌一下,建议大家可以用大砂锅来熬粥。
3、在熬粥期间要不停的搅拌,能起到防止米粒粘锅的作用,之后小火慢搅可以让米粥米粒搅散,之后盖上锅盖,将它煮制30分钟左右,时间到了以后打开锅盖;
4、最后再进行勾芡,将调制好的淀粉水依次加入八宝粥里,边加边搅拌,这样熬制出来的八宝粥才会更好喝,将火调大煮开以后,再往里面加入几颗冰糖,煮两分钟以后就可以出锅了。
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