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酸奶机怎么做醪糟

更新时间：2023-07-25 17:21:43 来源：YIQ网

......

1、酸奶机怎么做醪糟

1、选取适量的糯米，洗干净，用水在室温下浸泡12小时直至能用手碾碎：

2、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮30分钟左右：

3、蒸好后的糯米放入大盆内，用筷子将其拨开，放入凉开水：

4、均匀放入甜酒曲：

5、上述做完后将所有的糯米放入酸奶机自带的盒子里，压紧糯米，中间镂空：

6、在酸奶机底部垫上一块毛巾：

7、把盒子放进酸奶机，再用另一块布捂严实，接通电源，放置24-36小时：

8、时间到后打开盖子问到淡淡酒香，中间的镂空充满水时及制作成功。

2、酸奶机做酸奶用放水吗

酸奶机在制作酸牛奶的时候是不需要放水的，因为牛奶中本身就含有水分，只要在制作的时候准备好足够的牛奶就可以，并且在制作的时候将酸奶机用热水进行消毒。

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

3、如何用酸奶机做出凝固体的老酸奶

1、把装牛奶的锅先用沸水烫三分钟；

2、酸奶机和需要装酸奶的容器也用沸水烫过，滤干水份备用；

3、先倒一些牛奶在锅里，再将一小包酸奶发酵剂倒进去，搅拌均匀；

4、再将余下的牛奶全部倒进去，搅拌均匀；

5、将搅拌好的牛奶倒入酸奶机内，选择酸奶发酵功能，按开始即可；

6、酸奶机设置时间是六个小时，最好是晚上做，第二天早上就可以喝到酸奶了；

7、打开盖子，凝固的老酸奶已经做好了，如果感觉味道酸，可以再加一些蜂蜜。

4、酸奶机可以拿来发面吗

1、酸奶机是可以用来发面的，发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜，面团在这个温度下,2～3小时便可发酵成功，而酸奶机的温度正好在35-45度之间，因此用酸奶机来发面是非常合适的。

2、尤其是在冬天这种温度比较低的情况下，面团会发不好或者要等比较长的一段时间，不如把往酸奶机里加点水，再把装有面团的面盆放到酸奶机上，发面的时间就会大大缩短啦。

本文标题：酸奶机怎么做醪糟
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