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冰冻的青占鱼怎么做好吃

更新时间:2023-07-26 08:20:19 来源:YIQ网

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1、冰冻的青占鱼怎么做好吃

材料:青占鱼,青辣椒,剁辣椒,姜片,蒜末,葱段,盐,料酒,生抽,胡椒。

做法:

1、将青占鱼洗净,一条条放在盘中。

2、将青辣椒切成细丝。

3、依次在鱼身上撒上盐,姜片,蒜末,再放入切好的青椒丝和剁辣椒.然后倒入料酒和生抽。

4、上锅蒸熟,由于青占鱼肉比较紧,不容易熟,一般需要中大火蒸15分钟即可出锅。

2、冷冻开背鱼怎么做好吃

主料:鱼;

辅料:葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油、酱油、食盐、味精、食用油;

1、将鱼洗净,葱、姜、辣椒洗净备好,姜切出5到6片,剩余切丝,葱切丝,红辣椒切丝;

2、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部;

3、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分;

4、将姜片铺在盘子底部;

5、将鱼的头部的鳍拉开,使鱼站立在盘子中间,将葱段撒在鱼背部;

6、锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5分钟;

7、起锅后,将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉,重新放上新的姜丝、葱丝、红辣椒丝,蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上,将油倒在鱼的身上即可。

3、八爪鱼怎么做好吃又简单

1、材料:八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。

2、八爪鱼洗净,去牙齿、墨汁,冲洗干净,下锅焯一下,变黄捞出。

3、锅中放油,辣椒、花椒,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼,煸炒。

4、加入适量清水、鸡精、白糖,小火烧5分钟,大火收汁。出锅撒点香葱末即可。

4、钳鱼怎么做好吃

1、主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

2、将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼,要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放上姜末、葱头、蒜末,豆豉。

3、在锅内加适量水,放入蒸隔或蒸垫,烧开后,放入蒸鱼的碗,蒸15分钟。提醒:蒸之前鱼头要用菜刀切开。

4、起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可!

5、兴国米粉鱼怎么做

主料:草鱼600克。辅料:生菜100克,糯米粉50克,粉丝100克,甘薯粉150克。调料: 盐10克,味精2克,姜50克,大葱 100克,酱油100克,辣椒酱100克,植物油150克。

做法: 1、 将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用。

2、 生菜洗净,取菜叶。

3、 取一小笼,笼底垫上洗净的生菜叶,撒上糯米粉少许,略蒸一下离火。

4、 粉丝下沸水氽至七成熟,捞起沥干

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