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更新时间:2023-07-26 08:20:19 来源:YIQ网
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材料:青占鱼,青辣椒,剁辣椒,姜片,蒜末,葱段,盐,料酒,生抽,胡椒。
做法:
1、将青占鱼洗净,一条条放在盘中。
2、将青辣椒切成细丝。
3、依次在鱼身上撒上盐,姜片,蒜末,再放入切好的青椒丝和剁辣椒.然后倒入料酒和生抽。
4、上锅蒸熟,由于青占鱼肉比较紧,不容易熟,一般需要中大火蒸15分钟即可出锅。
主料:鱼;
辅料:葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油、酱油、食盐、味精、食用油;
1、将鱼洗净,葱、姜、辣椒洗净备好,姜切出5到6片,剩余切丝,葱切丝,红辣椒切丝;
2、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部;
3、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分;
4、将姜片铺在盘子底部;
5、将鱼的头部的鳍拉开,使鱼站立在盘子中间,将葱段撒在鱼背部;
6、锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5分钟;
7、起锅后,将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉,重新放上新的姜丝、葱丝、红辣椒丝,蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上,将油倒在鱼的身上即可。
1、材料:八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。
2、八爪鱼洗净,去牙齿、墨汁,冲洗干净,下锅焯一下,变黄捞出。
3、锅中放油,辣椒、花椒,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼,煸炒。
4、加入适量清水、鸡精、白糖,小火烧5分钟,大火收汁。出锅撒点香葱末即可。
1、主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
2、将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼,要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放上姜末、葱头、蒜末,豆豉。
3、在锅内加适量水,放入蒸隔或蒸垫,烧开后,放入蒸鱼的碗,蒸15分钟。提醒:蒸之前鱼头要用菜刀切开。
4、起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可!
主料:草鱼600克。辅料:生菜100克,糯米粉50克,粉丝100克,甘薯粉150克。调料: 盐10克,味精2克,姜50克,大葱 100克,酱油100克,辣椒酱100克,植物油150克。
做法: 1、 将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用。
2、 生菜洗净,取菜叶。
3、 取一小笼,笼底垫上洗净的生菜叶,撒上糯米粉少许,略蒸一下离火。
4、 粉丝下沸水氽至七成熟,捞起沥干
中国的美食从古至今都是天花板啊,讲究的就是色香味俱全,每道菜都有自己的味道,真的让人太喜欢了啊。那么古代中国人有多会吃?中国古代著名美食有哪些?下面小编带来介绍。古代中国人有多会吃从古至今,中国人骨子里的美食文化都在不停的发展和创新。从“美食”到“美名”,无一不透露出中国人的浪漫与文化。每次看古装剧...
1970-01-01草鱼仔细清洗干净,家中锅不是很大就切成段。用料酒腌渍,保鲜膜密封冷藏,最好腌渍久一点,可以晚上腌渍,隔天再做。姜切丝,大蒜切片。锅内无水加油热锅。加姜丝炒香。加花椒翻炒2下,把鱼块放到锅内煎一下。缝隙内,把八角放进去,当然也可以在放花椒的时候,一起放八角。轻轻的把鱼块滑过来,当然如果觉得麻烦也可以直...
1970-01-01原材料:饺子皮、鲜香菇、五花肉、胡萝卜、葱头。猪肉去皮剁碎,加入洗净沥水的新鲜香菇剁碎剁均匀。加入葱头剁碎剁均匀。加入盐、生抽、淀粉,抓拌匀腌制15分钟。腌制好之后再加入胡萝卜丁拌匀。这样香菇胡萝卜肉馅就调好了。接下来可以开始包饺子。包好的饺子下锅蒸。沸水后入锅,盖盖子用大火蒸25分钟。关火3分钟后...
1970-01-011、世界的冷漠,自己捂热不就好了。 2、事到如今,爱和习惯你分不清。 3、珍惜现在的,展望未来的。 4、有心者有所累,无心者无所谓。 5、我愿意抱着你,不让你哭。 6...
1970-01-01准备红薯芋头和白糖。红薯芋头切块。锅里油烧至六成热,下入红薯。炸制金黄熟透捞出。再倒入芋头。同样炸至金黄熟透捞出。锅留底油,加一小碗清水,倒入白糖煮开。倒入红薯芋头煮。煮制差不多收汁即可。熄火盛出。
1970-01-01黄瓜半个,洋葱半个。菠菜洗净焯水,沥干。黄瓜切片,焯水的菠菜切成小段,洋葱切丝。将食材放入盆中,加入盐,味精,糖,醋,香油,芝麻。开始用手抓拌,注意力度,太大劲会出水。倒入适量辣椒油,继续抓拌,均匀即可。酸辣酸辣爽口凉拌菜上桌了。
1970-01-01面粉加鸡蛋,酵母,蓬松剂用温水活成软面,盖保鲜膜醒发。醒至两倍大放冰箱冷藏半小时,拿出。案板上抹油,面擀开,切成宽条。两个放在一起,用刀背按一下。稍微拧一下。油热后炸至油条发黄。搭配豆浆一起更美味。
1970-01-01梅菜扣肉一份,剁碎。面粉加入热水,搅到没有干面粉。搅好的面粉晾凉后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧一会儿。面团饧好后,揪成比包子皮略小一点的剂子。擀皮,包馅。包好后的样子,有点像包包子一样。摁扁,擀开,可以擀得薄一些,烙的时候容易熟。电饼铛或平底锅刷油,开始烙饼,烙至两面金黄就可以出锅了。
1970-01-01准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。炒好后取出放入盆中放凉。加入粉条。加入葱花。加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。用筷子搅拌均...
1970-01-01扁豆洗净,摘取头尾,撕掉硬梗,切段。锅中放入适量底油,用大料爆香。放入扁豆,翻炒至变软。将炖好的牛肉放入锅中,跟扁豆一起炖煮,至扁豆完全变软变色,放入少量食盐即可。
1970-01-01