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炖鱼肉怎么做

更新时间：2023-02-23 02:21:55 来源：YIQ网

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1、炖鱼肉怎么做

1、食材：鲷鱼片50克、番茄酱20克、油25毫升、米酒10克、酱油20毫升、豆瓣酱10克、盐5克、番茄一个、蒜两瓣、韭菜20克、酸菜20克。

2、鲷鱼片切块，用米酒浸泡5~10分钟去腥。

3、番茄切块，蒜头切末，酸菜洗后切末备用，韭菜洗净切段。

4、锅内放油放入蒜爆香。番茄块放入用中小火炒软。放入酸菜、韭菜一起炒拌。

5、用番茄酱、酱油、豆瓣酱、盐等调味，把鱼片放入，倒入适当的水烧开，等到鱼片变色后即可。

2、凌鱼肉怎么做好吃

1、食材：梭鱼 1条、西红柿 1个、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、白醋适量、料酒适量。

2、梭鱼洗净切块。

3、用料酒、盐、胡椒腌制15分钟。

4、准备好葱姜蒜段、干辣椒、桂皮、香叶，放入油中炸15分钟左右，干辣椒和香叶需要提前捞出，其他的15分钟后捞出即可。

5、把鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄，出锅备用。

6、贮备好葱姜蒜沫、冰糖、白醋、水淀粉、西红柿碎末，放入油锅煎炒，炒的差不多时，放入鱼块继续熬一下。

7、快出锅前加入水淀粉，放入香菜，出锅。

3、鲨鱼肉怎么做好吃

1、用料：

鲨鱼肉适量、咖喱酱适量、椰浆适量、香茅适量。

2、做法：

（1）准备一块鲨鱼肉。

（2）鲨鱼肉剔骨取肉。

（3）切条改小块。

（4）切好块在洗一遍。

（5）冷水下锅煮血沫，多加料酒，白酒也可以，姜，去腥。

（6）锅中放洋葱，姜，蒜炒香。

（7）炒香后放鲨鱼肉翻炒两分钟。

（8）炒香后放咖喱酱，没有咖喱酱，放咖喱块也可以（咖喱块要切碎放，不然化不开）。然后加一碗清水炖煮10分钟。加入椰浆，在炖5分钟，加少许盐出锅。

（9）有辣椒油可以滴几滴。

4、蒸鱼剩的鱼肉怎么做好吃

1、蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。

2、中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。

3、另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花椒粒葱花炒出香味。

4、加豆瓣酱和干红辣椒，小火炒出香味，出红油。

5、锅里加水，大火烧开。加炸好的鱼块。

6、大火烧开，让鱼块入味，加鸡精调味出锅，撒上蒜苗。

本文标题：炖鱼肉怎么做
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