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鸡蛋打开后发现蛋黄散了还能吃吗

更新时间：2020-08-17 00:00:00 来源：YIQ网

需要根据引起散黄的原因判断：1、如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用；2、外力作用，鸡蛋在包装、运输、储存过程中，由于受到强烈震荡而散黄，此类鸡蛋可以食用；3、......

需要根据引起散黄的原因判断：

1、如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用；

2、外力作用，鸡蛋在包装、运输、储存过程中，由于受到强烈震荡而散黄，此类鸡蛋可以食用；

3、鸡蛋存放过久或受热受潮时，蛋清会变稀，蛋黄体积膨大，当超过蛋黄膜弹性限度时，蛋黄膜破裂，无异味即可使用。

具体判断方法：首先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后可食用。鸡蛋若已存在异味，则说明细菌已在蛋体内繁殖，不能食用。

本文标题：鸡蛋打开后发现蛋黄散了还能吃吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo550889.html
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