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蒸蛋为什么要用保鲜膜

更新时间：2023-06-07 23:17:26 来源：YIQ网

......

1、蒸蛋为什么要用保鲜膜

蒸蛋为什么要用保鲜膜是因为这样蒸出来效果好，表面会很光滑。

拓展资料

蒸蛋材料

鸡蛋、纯净水、盐。

蒸蛋做法

⒈一个鸡蛋打开，只取蛋黄食用，蛋黄倒入碗中。

⒉将碗里的蛋黄液打散，打久一点，越均匀越细腻。

⒊然后加入纯净水，全鸡蛋的比例是水和蛋的比例一比一蛋羹口感和布丁差不多。不软不硬。

⒋加盐充分搅拌。

⒌打蛋黄的时候会有很多泡沫，要滤掉，不滤掉蒸出来边缘就是小气孔。一般是打完蛋黄放置一下，让沉底的泡泡自己浮出来点，然后用勺子一点一点把蛋黄液里的气泡挖出来，碗里的蛋黄液过滤掉泡沫后，用保鲜膜包上，用牙签戳3﹣5个小洞，一定要用保鲜膜，不然蒸蛋羹就是蜂窝状。

⒍锅里兑水，等水烧开后才能将碗里的蛋黄液放进去，中小火蒸，别大火，大火就容易出蜂窝状。一般3分钟就可以了。

⒎把碗里的蛋黄羹取出锅，按照喜好，可加酱油或者香油。

2、保鲜膜腌咸鸭蛋臭了应该怎么办

保鲜膜腌咸鸭蛋臭了最好不要吃。鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。

咸鸭蛋臭了经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。正常的未经煮熟的咸鸭蛋在打开后，蛋清呈透明白色，蛋黄是桔黄色或橘红色，有咸蛋固有的咸香味。如果打开的咸蛋，蛋清浑浊，蛋黄变黑，有异常臭味的，这种咸蛋不能吃。

3、草莓可以冷冻吗 草莓放冰箱要套保鲜膜吗

草莓可以冷冻吗？

是的，但不推荐。

虽然在冷冻条件下可以抑制酶和微生物的生长，但由于草莓含有较多的水分，如果冷冻，水会形成冰晶，形成的冰晶会刺穿细胞膜。在后期的解冻过程中，营养物质也会从受损细胞中流出。

因此，冷冻草莓的口感和营养都会大大降低，所以如果是冷冻的，建议不要像冷冻产品一样解冻直接食用。

草莓放冰箱要套保鲜膜吗

一般包保鲜膜比较好。

成熟后的草莓质地柔软，果皮酥脆细嫩。稍有磕碰就会造成伤害，因此会加快草莓的变质时间，因此在草莓保鲜时要避免草莓的伤害。

建议在保险箱里放一层泡沫，然后把草莓放在新鲜的盒子里，避免堆放。草莓和草莓相隔一定距离。然后，盖上保鲜盒或用保鲜膜密封，然后存放在冰箱的冷藏室里。

草莓可以放多久不会坏

1、新鲜草莓在室温下最多保存两三天就会变色变味。所以我们不能买太多的草莓。

2、吃草莓时，不要一起洗，吃多少就洗多少，也不要拔草莓上的把手。

3、如果你吃不完草莓，就把它们放在保鲜袋和冰箱里。一般情况下，温度在10℃以下，0℃以上。储存期间不要接触水。

4、如果将装有草莓的保鲜袋直接放入冰箱，不仅大大增加了贮藏时间，而且口味独特。

4、硅胶保鲜膜怎么样

1、食品级的硅胶保鲜膜是安全的，硅胶是无毒无味的一种环保材料，食品级硅胶对人体无害，不会释放有害物质。但是很多厂家为了追求利益，会使用一些劣质产品，这种对人体是有害的，在选购时要注意。

2、优点：环保，无害无气味，清洗后可以循环使用。耐高温低温，可以放于微波炉和冰箱。

3、使用方法：加热油性大的食物时，不要将保鲜膜与食物直接接触，食物油加热后温度会很高，会使保鲜膜发生破损而粘在食物上。加热时要在保鲜膜上扎几个小孔，利于水分的蒸发，以免气体膨胀而保鲜膜胀破。需要长时间加热时，要选择耐热性高的硅胶保鲜膜。

本文标题：蒸蛋为什么要用保鲜膜
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