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炒鸡肉要过冷水吗

更新时间：2023-07-16 23:16:17 来源：YIQ网

......

1、炒鸡肉要过冷水吗

炒鸡肉做法如下：

主料：鸡肉、土豆

辅料：辣椒、蒜片

操作步骤：

1、用热水焯一下鸡肉，去掉鸡肉的血水；

2、将土豆切丁，将辣椒切细条，再将鸡肉切成块；

3、热锅下油，将蒜片爆香，再放入鸡块翻炒；

4、放入适量酱油上色，再倒入少量水，盖上锅盖小火闷煮；

5、闷煮十五分钟后，打开锅盖；

6、洒入适量胡萝卜辣椒，再撒入味精，继续翻炒几下，即可出锅。

2、大蒜炒鸡肉怎么做

鸡肉要干炒，味道才足，所以这道菜，需要反反复复翻炒，至手酸，期间不能下水。炒出来的鸡肉紧实入味。

1、新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。

2、下适量的盐。

3、下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。

4、锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。

5、翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。

6、炒到鸡肉接近熟的时候。

7、下切好的姜片和红辣椒。

8、下适量的生抽提鲜。

9、撒下切好的大蒜，继续翻炒至熟，出锅。

3、洋葱炒鸡肉怎么做好吃

洋葱炒鸡肉怎么做好吃共有4步。准备食材：猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。以下是洋葱炒鸡肉怎么做好吃的具体操作步骤：

第一步：腌制

碗中倒入猪肉片、生抽5g、淀粉5g、蒜末拌匀，腌制20分钟。

第二步：放油

起锅放入油5ml，倒入猪肉片翻炒至变色。

第三步：倒入洋葱

倒入老抽1g、生抽3g，翻炒均匀后倒入洋葱。

第四步：放盐

加入盐1g，翻炒均匀即可出锅。

总结：以上就是关于洋葱炒鸡肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

本文标题：炒鸡肉要过冷水吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5512105.html

the end

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