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怎样做三牙鱼

更新时间：2023-04-24 09:04:29 来源：YIQ网

......

1、怎样做三牙鱼

1、先把三牙鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点;

2、用半茶匙的盐均匀抹在鱼身;然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上;

3、锅里下油烧热后将三牙鱼放入锅中，注意先将鱼肚煎炸定型;

4、三牙鱼的鱼肚煎好后，然后把鱼侧翻两边都煎炸到酥香；

5、煎鱼身把洋葱、黄甜椒、青椒都切小丁;番茄去籽也切小丁备用。小黄瓜切完装饰用的花后，剩下的也切丁;

6、调糖醋酱：番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙混合即可。

7、把沥油后的鱼摆在盘子上;

8、原锅将油倒出来，例用残油先炒香糖醋酱;

9、放入洋葱与番茄炒香，然后加1/3杯的水，并将糖醋酱汁煮滚;

10、放入黄甜椒、青椒与小黄瓜丁，拌炒收汁试味道调整;

11、将酱汁淋在鱼身上，然后摆上小黄瓜做装饰，这样好吃又好看的糖醋三牙鱼就完成了。

2、三牙鱼怎么做好吃又简单

1、可以做酱焖三牙鱼，具体做法如下：

2、材料：三牙鱼若干，葱、姜、蒜、花椒面、牛肉粉、东北大酱、糖适量。

3、鱼收拾干净待用。

4、葱、姜、蒜、花椒面下油锅爆香，加糖少许，放东北大酱适量，酱熟后加水成酱汤。

5、将三牙鱼加入炖熟，加牛肉粉出锅即可。

3、三牙鱼的做法怎么做好吃

准备食材：小白菜、调和油适量。

三牙鱼解冻洗干净。

青菜洗净切段。

锅内放油，烧热。

把火锅底料倒入锅内，炒香。

加水，熬成辣汤。

把鱼放入锅中。

加盖煮5-6min，中间翻动1次。

放入青菜，烫熟即可。

4、三牙鱼是海鱼吗

三牙鱼，咸水生海鱼，体型似生鱼，长不盈尺，鳞黄如金，因其口内生有品字形的三个尖牙，而得名三牙。这三个尖牙，也是它区别黄花鱼、白花鱼等鱼类的主要特征。

食新鲜三牙鱼，虽鲜、甜、嫩、滑、香，但其味太淡，不够回味。若制成咸鱼，味道浓郁，多食不厌。咸三牙鱼干几条，盛于碟内，上佐之葱、姜之末，置饭面上略蒸，便闻缕缕香气，诱人食欲。三牙鱼还有药物疗作用，若患牙痛，用三牙鱼煲粥，一吃见效。患病吃药期间，食三牙鱼也无妨，犯不着忌口。

本文标题：怎样做三牙鱼
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