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煎地瓜饼的做法

更新时间：2023-06-29 08:46:43 来源：YIQ网

......

1、煎地瓜饼的做法

1、红豆加水放高压锅压15分钟后取出，用勺子压烂成泥备用（根据个人口味，加适量白砂糖）。

2、洗净手，将地瓜揉烂，加入白糖和糯米粉调和均匀，反复按揉至成团。

3、取一小团地瓜团搓圆在手心，再按扁，再取小团豆沙放在中间。

4、用地瓜团包裹住豆沙团，直接搓圆就变成了地瓜圆子。

5、将包好的地瓜圆子在手心压扁就变成了地瓜饼（圆的适合油炸，扁的适合煎）。

6、平底锅烧热放入油，放入地瓜饼，开小火慢慢煎（过两分钟给它翻个面，位置换一换，重复此动作，这样能保证每一个都煎的漂亮）。

2、电饼铛早餐饼的做法

1、面粉中加入适量酵母,搅匀.边加水边搅拌成絮状.活成面团,面活的软一些(早餐可头天晚上把面活好,放冰箱里,早晨直接用就可以了)醒面10分钟,

2、将醒好的面,揉匀,揪成大小均匀的剂子,把剂子揉一下按扁,抹上油酥

3、把油酥包起来,捏好口,按扁成饼状(因为面很软,不用擀面杖擀)

4、电饼铛内抹油预热3分钟.用烙饼档烙饼6分钟后饼就烙好了.很美味.

3、清真金丝饼的做法

用料：大酵面300克，鸡蛋酵面200克，用水化开的碱5克，花生油60克，白糖100克。

做法：

1、将大酵面、鸡蛋酵面均放在案板上扒开，分别放人碱液和糖，拥匀揉透，成为光润面团。

2、把大酵面搓成条，制成剂子，拼成长方形坯皮，把鸡蛋酵面先拼成薄片叠起，切成细条，摊开，刷油，作为卷心。

3、全部包好后，加盖拧干的湿洁布，等待10分钟，间隔均匀地码入屉内，架在滚开水的锅上，用旺火沸水足气蒸约15分钟即成。

注意：面要和匀发透，金丝切制粗细要均匀，倒油是为了进免相互拈连。

4、番茄蛋饼的做法

1、食材明细：西红柿180克、鸡蛋2枚、面粉60克、小葱少许、盐适量、糖适量（熟好的西红柿就不用放糖，如果没有熟好可以酌情放）；

2、西红柿切成碎末或者用料理机打碎，葱切碎备用。

3、西红柿中加入少许水，在把面粉逐步加入西红柿中。

4、搅拌均匀后即可，如果感觉太稠也可以加点水。

5、然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。

6、搅拌均匀后加入葱花和盐即可。

7、搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。

8、热锅后刷油少许，然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。

9、等到鼓起就基本熟了。

10、然后翻面稍微煎一下就好了。

5、椒盐香葱鸡蛋软饼的做法

1、食材明细：鸡蛋2个、面粉100g、辅料小葱1颗、黑芝麻1g调料、椒盐1勺、白胡椒粉2克

2、椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香。

3、准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉。

把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起。

4、先少加一点水混合搅拌成粘稠状。

5、再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，这样操作没有面粉颗粒，比较顺滑，最后放椒盐，白胡椒粉调味。

6、不粘锅中刷一点油，倒入适量面糊，转动锅具，摊成饼。

7、面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来。

8、按照此方法依次操作完成。

本文标题：煎地瓜饼的做法
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the end

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