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更新时间:2023-01-04 12:19:18 来源:YIQ网
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1、准备食材:香油、芥末、盐、葱姜、酱油各适量、章鱼一条。
2、首先把章鱼清洗干净,用刀切成小段备用。
3、然后把锅里烧开水,把姜片、章鱼放进水里过一下,马上捞出来。
4、然后把章鱼放进盆里,挑出姜片,再加上盐、酱油、芥末搅拌均匀。
5、然后我们再加入切好的葱花,再加适量的香油。
6、然后搅拌均匀,就可以食用了。
日料的芥末章鱼是生的。芥末章鱼属于一道日本料理,虽然芥末具有杀菌的作用,但是还是不建议食用的,存在寄生虫危害,可能会有感染寄生虫的危险,日本感染寄生虫的比例是很高的,不建议这样食用。
芥末章鱼,日本料理,选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜,配以秘制的芥末精调制而成,气味芳香清爽,汁液粘滑纯粹,风味鲜美独特,是日本料理必点的经典美食芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创,在日本几乎家家料理店都有。
主料:八爪鱼。
配料:香葱、芥末、醋、精盐、海鲜酱油、姜。
步骤:
1、将八爪鱼洗干净,扒去表面的黑皮。
2、头部切掉,将爪切成段。
3、放入开水中焯一下捞出。
4、将香葱切成小段,把芥末、醋和少量海鲜酱油放到同一个碗里,然后把香葱和八爪鱼放进去,搅拌均匀。
5、把嫩姜洗干净,切薄片后放入碗中,加入精盐抓拌即成。
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