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清炖羊肉汤怎么做

更新时间：2023-07-30 19:57:09 来源：YIQ网

......

1、清炖羊肉汤怎么做

1、食材：羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。

2、先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。

3、然后捞入锅中，加清水煮。

4、在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。

5、等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

6、然后，将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上。

7、撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。

8、在炖的过程中，摘香菜，洗净，切好，备用。

9、二十分钟后，关火撒上切好的芫荽段提鲜味。

2、枣庄好喝的羊肉汤在哪

1、枣庄市薛城区郯薛线：枣庄羊汤；

2、市中区枣庄道北：山东枣庄道北羊肉汤；

3、枣庄市滕州市文昌路85号：辛集羊肉汤；

4、枣庄市滕州市新兴北路：鸿舜羊汤；

5、枣庄市滕州市西门里街97号：于记羊肉汤；

6、枣庄市台儿庄区运河大道：风味羊肉汤；

7、枣庄市峄城区承水西路：发展羊汤馆；

8、枣庄市薛城区金汇路：开喜羊汤馆；

9、枣庄市山亭区邾国路与运河路交汇处：于家羊肉汤馆。

3、羊肉汤怎么做才清

1、首先将萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血沫。

2、捞出来羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，撒上料酒。最后放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

4、煲羊肉汤要不要放点啤酒

一般不用放啤酒。

羊肉汤煲法：

材料：羊腿肉400克、羊骨350克、羊血一块、姜一块、葱半段、胡萝卜半块。

1、羊肉羊骨羊血放清水泡十分钟；

2、用刀把姜拍松；

3、把羊肉羊骨冲净后放进砂锅，加足量的水，大火炖20分钟；

4、羊肉快熟的时候，将羊肉和羊血捞出切成小块；

5、切好的羊肉和羊血重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜；

6、大火烧十分钟，小火炖1小时，放适量盐和蒜片即可食用。

5、羊肉汤先放白菜还是先放粉条

主料：生羊肉300g、白菜4片。

辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。

1、生羊肉洗净切片同时烧水。

2、水开后将羊肉片倒入，不必时间过长，羊肉血色褪去即可，这部可以去除大部分血沫。

3、羊肉捞出备用。

4、锅中加油，油热后放入几粒花椒，再把切好的姜片和葱片（葱段）放入锅中翻炒。

5、此时加入捞出的羊肉进行翻炒，羊肉基本炒熟时加入水，比预期需要做出汤的量多半碗即可。

6、将白菜切片，等锅中水沸腾后调小火煮十分钟左右，再加入白菜。

7、白菜半熟后可加入粉条，再炖一会，白菜和粉条完全熟透。

8、加盐适量，然后关火出锅。

本文标题：清炖羊肉汤怎么做
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