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更新时间:2023-01-07 03:57:06 来源:YIQ网
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1、入席后,在每人面前放一个小碗,碗中放上一团脚子。脚子调入碗中后,再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高,水要冲得快,让水在碗里冲成漩涡,使脚子在漩涡中自然冲匀。 壶停水住,随着碗里冒出的热气,飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶,被当地人称为清水擂茶,如您工作劳累,出汗很多者,以此方法喝热茶,包您立即解渴,身心舒畅。
2、加料吃茶:先将米香或米铛放入中型碗约1/3,再以勺舀茶汤入碗中加至七分满,再加入拨完皮的熟花生,在加入各种炒青菜,炒豆子等配菜即可食用,食之,莫不令人咋舌,啧啧称讚是人间美味。
3、擂茶拌饭:以半碗饭,加入各种青菜配料,再用勺舀茶汤混合食用,如此吃得饱又吃得好。
炒香的芝麻,花生,瓜子仁等坚果,碾碎,再将削下来的莲雾花瓣部分也切碎,加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上,同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,莲雾淡淡清香和冰凉的水分,交汇在一起,很享受。
莲雾是桃金娘科赤楠属的热带常绿果树,原产马来半岛及安达曼群岛,在东南亚地区有经济栽培。莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久,早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入,仅在台湾各地农家庭院及果园零星种植。近来由于品种及栽培技术的研究突破,使莲雾产期提早并提高品质,现被视为消暑佳果。
速冻包装菜蔬什锦虾仁的做法:
主料:虾仁250g,玉米粒200g。
辅料:西兰花150g,细盐适量,鸡精适量。
步骤:
1、备虾仁,玉米粒及西兰花。
2、西兰花入开水中微焯至熟。
3、热锅加油,再放入虾仁及玉米粒。
4、爆炒至虾仁微卷。
5、加入西兰花一同炒。
6、加入适量细盐。
7、关火加入鸡精既可。
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