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夏天怎样做糖醋大蒜

更新时间：2023-03-24 07:09:57 来源：YIQ网

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1、夏天怎样做糖醋大蒜

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密一周即可食用。

2、怎样做猪小肚好吃

1、首先要准备好大葱，洗干净之后把大葱切段备用，生姜同样需要洗干净，去掉姜皮之后就可以拍松，其中的一部分要切成末之后备用，我们要把猪小肚反复的进行清洗，等到用清水清洗干净，同时青椒和红辣椒都要洗干净，切成丝就可以了。

2、之后坐锅烧水，等到水开之后，我们直接把猪肚氽一下，等到变成白色的时候就能够捞出来，然后去哪不刮洗干净，还需要除去其中的油脂。

3、之后再洗好锅，加上水之后烧开，在锅中放入猪肚、葱段、姜块，还需要加入辣椒、大料，放上一些花椒、料酒去腥，大火烧开之后就可以撇去其中的浮沫，改成用小火继续煮，等上大概1小时之后就可以取出来猪小肚，晾凉以后切成丝就可以装盘，在锅中放入辣椒丝就可以了，之后开始调制调味品，需要精盐、味精、香醋、香油调好，直接倒肚丝和辣椒丝上面，撒上姜末就可以出锅吃了。

3、怎样做油饼又软又好吃

1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。

2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

5、将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

6、油烧热，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。看翻过面的。

8、新鲜的又香又软的油饼出炉了。

本文标题：夏天怎样做糖醋大蒜
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