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更新时间:2023-01-18 11:15:20 来源:YIQ网
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豆腐乳炒猪肉做法:
材料:猪里脊肉300克,红腐乳35克,鸡蛋一个,调料白糖一大匙,淀粉水适量,料酒2大匙,肉清汤一小碗,盐一小匙。
做法步骤:
腐乳用料酒、白糖、淀粉水、盐和肉清汤调匀。将鸡蛋里的鸡蛋清析出,里脊肉切长片,用鸡蛋清和盐拌匀。锅内油烧热,下肉片滑散开,肉变色后即倒入漏勺沥去油。将肉放入锅内。在原锅里放入调好的腐乳汁,见汤汁微沸浓稠时,迅速翻炒几下,起锅即成。
1、过年开车出门时不宜食用豆腐乳。
2、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
3、豆腐乳经过微生物发酵,会分解蛋白质产生酒精。豆腐乳瓶上都写有标注“此品含有酒精”。
1、牟定腐乳厂:地址在云南省昆明市官渡区。
2、石林君恒腐乳厂:地址在云南省昆明市石林彝族自治县石新汽专。
3、路南腐乳批发零售:地址在云南省昆明市石林彝族自治县。
4、牟定腐乳直销店:地址在云南省昆明市官渡区骏骐A区22。
5、石林特产腐乳骨头参:地址在云南省昆明市石林彝族自治县大陆建材经营部西。
豆腐乳要在15℃-20℃的阴凉避风处发酵30天左右,豆腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
材料:新鲜豆腐1000克。
做法:1、将豆腐滤干水切成2到3厘米见方的块状;
2、整齐摆放在发酵箱内,置于阴凉干燥处;
3、放置两到三周后长出白色的毛,待毛长到两至三厘米时候就可以取用;
4、取一个锅,倒入辣椒粉200克,加食用盐50克,开小火炒一会;
5、将发酵箱里发酵的豆腐取出,放到炒辣椒的锅里,小心搅拌;
6、取一个瓶口跟瓶身一样大的干净的密封阔口玻璃瓶,将搅拌好的豆腐整齐摆放到玻璃瓶内;
7、将白酒倒入玻璃瓶,白酒刚好没过豆腐;
8、取一张粽叶,切成方片盖在豆腐上,再往瓶内放两颗八角;
9、盖紧瓶盖,放到阴凉干燥处一个月后即可食用。
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